標題: [中式食譜] 家藏萬斛珠（七彩炒鮮粟米） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-26 06:01 AM     標題: 家藏萬斛珠（七彩炒鮮粟米）

材料www.tvboxnow.com; x1 @1 p  l$ i' x$ b$ q4 {  Y
粟米 1條、西芹/甘笋各 1両、馬蹄 1 1/2両、鹽 1/2茶匙、糖/雞粉各 1/4茶匙、生粉水 2茶匙
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做法
# m* n$ O5 u* q2 B. rwww.tvboxnow.com1.鮮粟米用小刀取出粟米粒。西芹、馬蹄和甘笋分別切丁粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ e4 F/ g0 d9 C

% J' k3 n6 s+ K" ~& |tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，加 1/4茶匙鹽，放入粟米粒、西芹、馬蹄和甘笋汆水約 6秒，即撈起。
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3.燒熱鑊下油，加（ 2）以大火快炒，下 4茶匙鹽、糖和雞粉快炒 10秒，下生粉水埋芡，炒至收乾身即成。公仔箱論壇7 g6 i# l; B1 Q: ^4 w0 f. {

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