標題: [中式食譜] 涼拌魚皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:06 PM     標題: 涼拌魚皮


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【材　 料】
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鯛魚皮 300公克公仔箱論壇/ W8 j1 f0 ]2 m6 N% K- |7 b

; [6 Z: M+ a" L, H7 X洋蔥絲 40公克
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辣椒絲 適量公仔箱論壇0 }4 S( \1 }3 v5 P

' B* q+ t) g: k) ^  z0 r7 k, F" v3 S香菜 適量
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+ ?: \/ Z9 U. E【調 味 料】( S# q# ]% H, H/ ~# ?
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鹽 少許公仔箱論壇% m7 T3 E9 O; k+ J3 w  @

5 ~3 M( r: ]+ [. Z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋 1大匙www.tvboxnow.com3 z6 W+ [' K5 @3 C. x, [5 r; x

% x' B0 Z2 x- v" [+ t' m. mwww.tvboxnow.com味醂 40公克9 D4 [2 C$ ?+ U; Z
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鰹魚醬油 1又1/2大匙
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【做　 法】
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1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。公仔箱論壇* L2 i/ m) e3 r& J) t  m5 _
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。
3 w0 m) E2 i, m: c, B" b& g3.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。
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