標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:07 PM     標題: 左宗棠雞球

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8 X/ p+ b5 r. N) C$ b# [8 dwww.tvboxnow.com
2 L" ^' M3 _" d/ u, M公仔箱論壇【材　 料】
0 U1 I7 ]4 U. c* ?, l# }3 _www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com& E# [$ o) |5 w# `4 }
去骨雞腿肉 300公克
0 l- Q$ e7 q% U$ }) g3 @+ d' L  l$ z
. w% _" a' F% u% I" e9 Q辣椒 3支- G  Q5 s" J" D
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薑 20公克www.tvboxnow.com6 G1 ^6 z# G- F0 X3 q

( q  G0 r: l% R) L5 `6 j- i蒜頭 4粒
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【調 味 料】
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( v! ]3 n, ?/ j公仔箱論壇A.醬油 1大匙
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9 x9 y- {4 J: O+ i糖 1小匙
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* E& S& H1 f" C& H. M0 Vtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 1大匙
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& }- ~1 U2 b  M$ G6 q* V. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
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水 2大匙
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B.太白粉水 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v0 p, o1 S/ B8 W3 u7 R5 H0 x
tvb now,tvbnow,bttvb! X3 ^7 z" @1 E' W6 @1 [! V
香油 1小匙! G% ~- J0 I: }6 S- ^. k1 {+ u" Q

7 f3 k5 U) `% ltvb now,tvbnow,bttvb辣油 1小匙7 {, E, h# ]: a# _: s0 \

' X. u  z; ?8 e+ g) Etvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  l* n/ i3 h+ x2 e" b. c) |4 O1 u1 Q
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醬油 1/3小匙
, R! a0 I7 m7 A$ I9 j0 |+ H6 stvb now,tvbnow,bttvb
$ k7 [2 ~4 }6 ?) m6 owww.tvboxnow.com太白粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! q. l6 F4 h) U- k3 }1 |2 @

$ z8 X$ {& C: a5 rwww.tvboxnow.com【做　 法】, r8 X. o8 w) @- y4 E9 R; L+ W

' x) r! u9 C3 W. Q2 jtvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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! Z; d: k0 B# K* H" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。www.tvboxnow.com3 U" y" x$ ~+ ?* ?4 j* D3 d7 o. V

& E# w: z5 u$ q# v4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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