標題: [中式食譜] 碧玉金針 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:11 PM     標題: 碧玉金針


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【材　 料】6 I  \2 G# @0 ?5 _8 `
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新鮮金針花苞 150公克1 p: ]7 L" G  _- y" n
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肉絲 50公克公仔箱論壇$ F  R9 V3 v3 o6 R3 D' ^' S
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薑絲 10公克www.tvboxnow.com; _* V% N) K% k/ e
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枸杞 10公克
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【調 味 料】
5 L" B1 J: r9 |公仔箱論壇* T" G" V* I! k: q: S% f
鹽 1/4小匙
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  X& N$ s' f3 u; a& o9 e/ rtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙6 U! \8 U; p* w' j, h8 w, X
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雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb- C8 ^& I1 F3 p( T& j
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【醃　 料】
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鹽 1/4小匙www.tvboxnow.com$ E% W6 @  f! W/ C# k. q# p+ S
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米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( K4 H6 I. H& T" f0 o; C

" X7 `7 z- H" M4 Y' n公仔箱論壇太白粉 少許: e" x/ Z, [  E
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【做　 法】1 Y$ f6 q' t7 d" p
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1.金針花苞剪去過長的花莖，洗竟備用。9 ?! z% W6 p" Z; N6 D

7 l+ H, N+ E8 V. g( ?3 ~公仔箱論壇2.肉絲以所有醃料醃約10分鐘備用。! u5 ^. ^* J/ A! q2 m
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3.熱鍋，倒入少許的油，放入作法2的肉絲炒至顏色變白，取出瀝油被用。* s! \, H2 _, h

) }- M0 _! b, \  c7 z) f% s4.作法3鍋中再倒入1大匙的油，放入薑絲爆香，再加入作法1的金針花苞炒勻，以所有調味料調味炒熟，加入作法3的肉絲炒勻即可。
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