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標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-28 07:12 PM 標題: 茄子肥腸煲

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【材　料】
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茄子 250公克
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大腸 100公克, Y* i4 |: Q8 v/ E& y/ }. T
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蔥 1支2 ^* l1 @: s; H" d! ]  T: M

蒜頭 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. W2 e8 t6 }2 B
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辣椒 1支  v" e0 f# F+ V

九層塔 10公克www.tvboxnow.com# ]3 {) ]8 @% p, l
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【調味料】$ M) R4 N1 C: e
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蠔油 1大匙公仔箱論壇5 M2 L& v: u- I- {. P! X! ]

9 U; o. B5 k5 q% owww.tvboxnow.com醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 p. t- G! C& x4 a2 M& ^  F
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米酒 1大匙www.tvboxnow.com+ j; ~% v  e8 v4 G- S; R+ k

' U& c$ {- z1 }& r/ X- J糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E8 _! p/ U. J- R' H, m- z' O* S

【做　法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 w- B6 p$ Q6 h( N2 P; ^. f
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z/ b* X$ i. ?. C+ J' d- P

6 s2 \/ I& }" n+ Z, s# v公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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