標題:
[健康資訊]
世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
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作者:
任盈盈
時間:
2007-11-4 01:23 AM
標題:
世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
新聞來源: 泰晤士報
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前不久,世界衛生組織公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
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最佳蔬菜:
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由於地瓜(番薯)既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、大白菜。
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最佳水果:
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10種最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。
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最佳肉食:
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鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為“蛋白質的最佳來源”。
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最佳食油:
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玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。
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最佳湯食:
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雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。
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最佳護腦食物:
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菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
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全球10大垃圾食物
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世界十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首,也是造成健康問題的重大因素,為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
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1.油炸類食品
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1、導致心血管疾病元兇(油炸澱粉)
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2、含致癌物質
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3、破壞維生素,使蛋白質變性
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2.醃制類食品
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1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌
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2、影響粘膜系統(對腸胃有害)
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3、易得潰瘍和發炎
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3.加工類肉食品(肉幹、肉鬆、香腸等)
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1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
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2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)
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4.餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)
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1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)
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2、嚴重破壞維生素
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3、熱量過多、營養成分低
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5.汽水可樂類食品
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1,含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣
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2、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐
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6.方便類食品(主要指速食面和膨化食品)
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1、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
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2、只有熱量,沒有營養
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7.罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
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1、破壞維生素,使蛋白質變性
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2、熱量過多,營養成分低
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8.話梅蜜餞類食品(果脯)
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1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
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2、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)
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9.冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)
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1、含奶油極易引起肥胖
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2、含糖量過高影響正餐
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10.燒烤類食品
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1、含大量“三苯四丙烯”(三大致癌物質之首)
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2、1只烤雞腿=60支煙毒性
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3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)
作者:
小fai
時間:
2007-11-4 01:29 AM
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