標題: [甜品] 黑胡椒肉桂瓜子曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-1 05:30 AM     標題: 黑胡椒肉桂瓜子曲奇

材料
! \; U- T* {9 y. i3 K" J4 y9 \+ L$ \4 E牛油 270克、幼砂糖 90克、蛋白 45克、肉桂粉 1湯匙、黑胡椒 1/4茶匙、低筋麪粉 400克、黑瓜子（去殼） 20克、南瓜子（去殼） 30克、蛋黃 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 |, v) O2 l3 O: _3 j
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做法7 D6 [% y, F! N
1.牛油、糖用電動打蛋器的慢速拌勻，加入蛋白繼續慢打至勻，篩入低筋麪粉、肉桂粉、黑胡椒，下南瓜子搓成麪糰。
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2.麪糰分成每份約 20克的小麪糰，搓成圓球，放在鋪上焗爐紙的焗盤上，壓扁，掃上蛋黃，貼上 3塊黑瓜子。tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 j7 L: Y8 ~4 k
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3.將焗盤放入預熱至 170℃焗爐，焗 20分鐘即可。
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