標題:
[中式食譜]
話梅釀脆豬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-2 06:01 AM
標題:
話梅釀脆豬
材料
9 m2 C U" C9 {0 Z; {. t: x0 V
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
7 h3 f, A. O0 p% p3 q; y ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* b; D8 Z2 p d& R; i# W3 H
醃料
7 u0 \5 A4 V$ z( y, r: N
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
" {+ h0 G7 N; Z& p, X: v. k9 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 W# ~+ S- u9 G9 h8 ` ]
醬汁
. x, L) Z( A S% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
公仔箱論壇! o# k/ D# G- X5 |
! u& y: p! `. b) t
! \, x+ I1 s" O% `- y" w
做法
2 @) F9 h r6 ^7 P1 L
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
7 J1 f( A1 C. f. m- Owww.tvboxnow.com
$ |- T t2 G8 C8 \: Z& Y0 b
2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
" ~* ?7 b; Y, v1 ]2 @. H5 T公仔箱論壇
www.tvboxnow.com3 h* J- n4 {% ^
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
7 T/ w" |4 R9 T# X( ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, E" h R/ P; H& J
4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K. b$ v8 e2 O8 K& p4 b; C" w
www.tvboxnow.com0 D6 O+ E& H d' B2 b4 q8 K
# y* w5 l# W* O2 @6 u, w" ntvb now,tvbnow,bttvb
話梅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M1 H% d4 m L) }
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 n4 }; N0 m Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
