標題: [中式食譜] 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-3 05:57 AM     標題: 柑桔沙沙配百花釀蘿蔔糕

材料
2 a& V( o2 c: G* e! X公仔箱論壇蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( M4 J6 f+ E  n3 @8 i) p3 k

9 X) S% ~3 [: w5 |. z! }& j/ xwww.tvboxnow.com
- u/ m2 |+ k9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔沙沙醬汁www.tvboxnow.com. P1 T! B% a0 |- K- D$ ^% c
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
: k2 Y% R" r  D+ g/ _8 p# w1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 v1 i& g# a% b  q: K4 y做法
. h7 D, L( O! y: o' V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S* u2 }& [0 }; v, r; X! c. e% }

9 m2 R# n8 |6 l公仔箱論壇2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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9 ?5 T$ e/ S9 `' Q" Vwww.tvboxnow.com3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。- \- [: f$ n4 T, }

5 X2 d9 x( U1 E3 \2 W3 K+ x4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。
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. B* K8 s9 h4 ^5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。www.tvboxnow.com4 q2 E# y, N$ q5 R

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