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標題: [甜品] 鴛鴦綠白湯圓 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-6 05:26 AM     標題: 鴛鴦綠白湯圓

材料公仔箱論壇1 x  R4 w! q' c! q3 G, V% B! j
糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克公仔箱論壇: ~9 O: u( U3 k( L6 L( E

' q8 N; N+ x4 F8 X$ G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 W9 q3 u' u6 L& u+ p, D+ G
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 E) I# f; |& p7 e0 Q
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
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( f( u" }9 E0 _' @; p2 ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水,下粉糰,以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。8 ^  ~' m2 J, X9 Y6 \# {

9 P7 r, C7 U7 `$ f# [公仔箱論壇3.將粿引分兩份,一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿,搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻,加入綠茶粉,搓成綠色粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 D! U0 ^7 ?( ]$ {- c. ?/ N5 c* k
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4.砧板撒上餘下糯米粉,放上兩色粉糰,分別搓成長條、切粒。8 B; r; E/ F/ u% ^4 `

$ h5 D# {# c% qtvb now,tvbnow,bttvb5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭,搓成圓形,再略壓扁後,包入紅豆茸,搓圓成湯圓。3 \2 J  a7 C2 K8 L' u

, D+ S7 H/ Z$ z7 _* {) r& F" t. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲中加入 600毫升水、冰糖,煲滾後加湯圓,烚約 5分鐘至湯圓浮起,連湯上碗,灑上適量桂花即成。
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