標題:
[中式食譜]
蟹黃炒鮮奶蛋白
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-5 06:51 PM
標題:
蟹黃炒鮮奶蛋白
材料：
公仔箱論壇' V( l% c" V" H8 {' L0 q, M; d
膏蟹 1隻
) z5 K: D9 E* otvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶 1杯
% p v4 @' X# F' d6 O
蛋白 6隻
公仔箱論壇1 A9 q* F: v9 k$ W% ~2 U* X8 V
鹽 1/4茶匙
5 Z5 A" H9 ?0 c. a6 R% _tvb now,tvbnow,bttvb
粟粉 1湯匙
公仔箱論壇4 t6 @7 J3 R4 f' _ J) O
雞粉 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, n" p; Y. j! J8 i/ U" d
油 2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 t# Q' S7 Q- O& Q8 }0 J9 N
浙醋 2湯匙
公仔箱論壇3 f0 `* m, r1 b- f4 y, k& C
糖 2湯匙
]# p1 w! x% L+ s! a
薑粒 1茶匙
" ^' l: }$ B/ j
西蘭花 1/2斤
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- J+ D: t+ M4 Q8 Z7 Z
胡椒粉 少許
, _$ {. k+ M8 }5 j1 h
炸米粉/炸飯焦 適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W0 q% k# m% J, q0 E% D
5 n" W/ F( S% f! [) U) F2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法：
tvb now,tvbnow,bttvb1 D' J' C0 W" |- k# c
1. 先將膏蟹拆肉起膏，待用。（或先將蟹蒸熟，然後拆肉）。然後將蛋白、鮮奶、粟粉及雞粉以打蛋器調勻，然後加入蟹肉及蟹膏。
公仔箱論壇) f' l! ]. a } S W
2. 燒熱鑊，轉中火，加入蛋白鮮奶，並放入做法1之混合物，然後慢慢攪勻。
tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ @- E( E) G6 b& B% p
3. 以木枃推前，將蛋白及鮮奶推至杰身，便可盛起，放在炸米粉上。
www.tvboxnow.com5 b' C* w% P3 V7 u' A8 E
4. 將西蘭花灼熟，以作拌碟，吃時可淋上薑蓉醋。
6 d- `4 ]4 n: a. B1 k
8 y% u1 G6 ?8 Z
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
