I Love Egg，煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱，中、西式烹調亦無任歡迎，不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇，見主角一切開蛋包飯，半熟蛋汁即刻流出，混和醬汁放入口，即刻「蛋癮大發」！最近，蛋包飯風潮悄悄吹到屯門，新店「盛八食堂Tamago」，就主打花綠綠蛋包飯：牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了！公仔箱論壇: m4 f( B$ a k8 x( @& F8 `
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破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見，除了是每家媽媽的拿手好戲，更有不少專門店。不過在香港就差得遠，蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位，選擇少，不起眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h! \4 s7 \8 ]) c' j7 O8 Z
% C! F' Z; S4 ]1 a公仔箱論壇自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」，蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說：「我很喜歡吃雞蛋，而且非日本蛋不吃；之前去日本，發現蛋包飯大流行，就決定將這股風氣引入香港，希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, d K* ]! b" ^% m
% P* {2 q3 A5 W$ B/ R9 |tvb now,tvbnow,bttvb打開餐牌，蛋包飯有18款之多，傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像，黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹，最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯，統統都是店家自創款式，專門得來又見創新，最啱貪新鮮的香港人，難得蛋包飯創新得來，味道配搭不突兀，大家不妨暫時放低「膽固醇」，大吃特吃！www.tvboxnow.com( H6 P7 I4 Z% t, t
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3種日本雞蛋款式多，用料及製法亦相當講究，以靈魂雞蛋為例，特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿，有的色靚，有的夠香，有的蛋味濃，取各家所長，蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃；而飯方面，原著版本多是炒飯，香港部分餐廳會用白飯，這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯，好認真；醬汁亦多籮籮，有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等，不過大家不用傷腦筋，因為大廚已為大家Mix and Match，餐牌內的都是最Oiishi的配搭。公仔箱論壇: a+ E' m Z8 y, H
W$ P& N. b$ g8 Xwww.tvboxnow.com處處見蛋蹤除了蛋包飯外，餐牌上亦有小量「蛋」的小吃，西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有，選擇都算廣。抬頭看看，西日風的裝潢，似足日本Cafe，最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影，牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽，全方位被雞蛋包圍，簡直是雞蛋迷的天堂。4 Q+ y: `2 ]4 `9 E) v
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環境氣氛：★★★（以5★為滿分） - R; t/ I# M# [ v( I" s公仔箱論壇好味指數：★★★★ - D3 J2 \4 D) Z7 _7 L$ O必食推介：法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯6 W+ p% Y9 O7 t5 J* O4 ^$ `
人均消費：$85 4 [- n+ C/ C g/ `6 C& W# h公仔箱論壇撰文：蘇瑞霖 n0 L+ V, H- f- N0 @" }攝影：陳富權 " b. F( j, P0 m Kwww.tvboxnow.com地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖2 w B* Z# }& p6 b1 S9 H. H4 O 作者: gunskillerboo 時間: 2012-2-9 02:59 AM
