標題:
[食肆地點]
將軍澳自選「瀛」
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作者:
nt1972
時間:
2012-2-11 05:18 PM
標題:
將軍澳自選「瀛」
KJ咖喱野菜定食有茄子、蘆筍、南瓜等，配咖喱汁後仍富甜味。($88)
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將軍澳商場雖多，但食店大都是連鎖集團經營，菜式選擇較為單一。Kitchen J的出現，才多了個去開餐的理由，此店的和洋料理選擇豐富，自創的番茄咖喱汁更設五級辣度任客人自選。同區的小店Maxim's & You亦有日式咖喱美食供應，香辣惹火，兩店各有捧場客。
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Kitchen J以吉列和咖喱這兩大日本美食為主打，咖喱最具原創精神，因為它一反傳統和式香甜味道，而是提供五種辣度讓客人自選，辣度由輕柔到火爆級，香辛中帶甘香，不失東洋風味。咖喱膽本身原汁原味從日本運來，香港廚師自行加入洋葱及約二十種香料重新烹調，令味道更有層次，配牛扒、雞扒、雜菜都滋味。除了原味咖喱，還有番茄咖喱可選擇，在原味咖喱內加入大量番茄熬煮，味道偏酸甜，難怪特別受女士歡迎。所有咖喱菜式均用摩洛哥式陶鍋盛載，保溫效果更佳，確保咖喱上桌時，還冒着熱騰騰的香氣，非常體貼。
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至於吉列食物，Kitchen J用日本麵粉、麵包糠來做炸漿，然後以菜籽油混台灣豬油來炸食物，鬆化香脆，最討好是全無一點油膩感，蘸芝麻吉列汁，鮮味更突出。想吃平價肉扒，這兒亦是好選擇，因為$98便可享用澳洲免治和牛肉做的漢堡扒定食，扒內摻雜了洋葱碎，軟嫩又富肉香。定食還附送沙律、白飯和海帶湯，非常豐富。
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地址：將軍澳重華路東港城
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Maxim's & You是家西式小Cafe，環境舒適闊落，加上三、四十元便可享用英式早餐、意粉、精緻蛋糕等，所以一向甚受學生及街坊歡迎。除了西式餐點，帶和式風味的西餐選擇亦不少，例如千島吉列蝦漢堡、日式咖喱意粉等。以為此店的日式咖喱汁加了蘋果汁同煮，辛味會較溫和，原來為了迎合香港人愛刺激的口味，咖喱加入秘製香料同煮，令辣勁甚凌厲，入口醒神。配即叫即炸的吉列豬扒，酥脆鬆化，連飲品只需$42，加上免收加一，實在抵食。
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由於此店是美心集團的副綫，麵包、糕餅都是每天從工場新鮮運來的，質素穩定，像那個漢堡包，飽滿軟熟，沒有餡料亦吃得津津有味。現配上自家手打的吉列蝦，佐以從附近街市買來的新鮮蔬菜，口感清爽。另有辣雞、牛肉及魚柳漢堡，另加$7即可配粗薯條，薯仔味濃郁。甜點選擇亦多，特別推介燒香蕉西多士，不經油炸，只放在扒爐上煎烘，一點也不油膩。西多士除了蛋香，還有淡淡橙香，配一杯香濃咖啡，便是一頓精采的下午茶。
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地址：將軍澳厚德商場東翼
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作者:
fatgor
時間:
2012-2-13 01:39 PM
thx you
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