標題:
[西式食譜]
炸葡萄丸子
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-7 11:42 AM
標題:
炸葡萄丸子
材料:
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洋蔥、醃過的薑、荸薺、蛋、絞肉、葡萄
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醃料/調味:
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鹽、蕃茄醬、太白粉、糖、醋
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製法:
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1.切洋蔥、甜薑，荸薺壓碎切丁，打一顆蛋一起和絞肉拌勻
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2.用手將絞肉捏成小肉丸，將葡萄放入肉丸中，用太白粉滾邊，
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放入鍋中炸約90秒起鍋
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3.蕃茄醬放入鍋中爆香，炒一下後放入二大匙的水，加入糖、
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醋用太白粉勾欠，再放入剛剛起鍋的肉丸炒均勻後完成
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