標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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【材　 料】公仔箱論壇, `  m* K+ n# Y& q& W

& a+ c0 c6 t. G9 k2 Fwww.tvboxnow.com去骨雞腿肉 250公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 E. U4 W8 D; p

. Z4 S* I+ |: z1 S; Xtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 5公克
1 a7 g8 A2 q' l( o# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M" C4 @2 C# H: s' a公仔箱論壇紅蔥頭 10公克
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蝦米 5公克: a4 K8 x. y/ H: o+ m* [
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肉絲 5公克
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糯米 20公克公仔箱論壇9 B  t, J6 {# ?. `! c  M/ E  K6 A
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太白粉 適量
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5 o' J6 @3 |3 `& j: n8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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- L4 O: o( V: o! Swww.tvboxnow.com牛頭牌沙茶醬 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x& |1 I* Y; i; u5 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ E& D$ v* K9 _3 o7 Y
牛頭牌原味高湯 100㏄公仔箱論壇2 A( {: T) L8 f" @' T

. h3 P& f6 t3 t公仔箱論壇醬油 1/2小匙公仔箱論壇! Y3 m3 ?/ d9 Z# }/ v. J9 }
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【醃　 料】
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8 [' P1 R9 Y# u2 N2 p2 R牛頭牌沙茶醬 1小匙
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米酒 1大匙
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【做　 法】
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
' y. B& ?% ~3 f* Uwww.tvboxnow.com2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。
( _9 E0 ^0 N+ h$ \9 ^公仔箱論壇3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
4 E! Z1 |# s4 w7 r) L# o% t5 qwww.tvboxnow.com4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。公仔箱論壇& G" ~0 G5 X6 F! v4 ^: k

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