標題:
[生活小百科]
炒苦瓜先焯水
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作者:
vandas
時間:
2012-2-20 05:27 AM
標題:
炒苦瓜先焯水
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒。
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（星洲日報／大都會）
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