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標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-24 11:22 PM 標題: 川味牛肉鍋

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【材　料】# M" Q0 e. L; Y: b

牛肉片 100公克tvb now,tvbnow,bttvb, D3 }8 n3 z3 u2 e; w
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大陸妹 80公克$ ^6 h+ h' h. b8 M( n

乾辣椒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }* c( B# D0 F" P$ x
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花椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- q$ g8 R4 C7 V
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薑末 10公克
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豆豉 5公克" F( h* h7 L7 k9 `& z* t
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白芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb+ L& Z4 t% l# z0 c1 B
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香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 h! f  u2 p4 \, m! j/ ^# A4 C
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【調味料】

牛頭牌豚骨湯塊 2塊
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; i, {" E$ C/ e2 X# w7 c/ f7 N牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
# `0 T/ P' ]) {% [: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! t7 q3 ]% e4 s/ S1 U
辣豆瓣醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) N; n- _4 t8 Q8 |) x/ h

糖1小匙
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水700CC
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【做　法】8 ?/ t' V8 N6 Q3 S9 x
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1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L  W6 ^9 ~) x
2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。
, E+ W, U. |% Z7 \$ t8 z; C" k3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。
+ y/ x" l4 z; N4 e) f, I4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb; l  _8 F+ f: s/ A2 d: _! n) L

作者: kenpk 時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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