標題: [美食介紹] 精緻美麗 秋日健康美味蘑菇宴(組圖) [打印本頁]

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作者: fitness66cw    時間: 2007-11-8 03:12 PM     標題: 精緻美麗 秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。
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溫泉烏雞煲
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主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻www.tvboxnow.com+ [5 B3 w4 H2 Z9 x+ ?
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量
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2 z! i2 ~( y1 W# x  S# _' d( w1 T* Ztvb now,tvbnow,bttvb美味變身大法： tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 M! h# U% k2 D
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 ' x+ g& h! U1 ?
  
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加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 ! W# i# g4 @) k/ i
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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂tvb now,tvbnow,bttvb' C! c/ U& p+ V$ C! u) t

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- z9 S. @6 {$ Q: W3 n2 F! hwww.tvboxnow.com外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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9 W; v- n, M  n* H( \; x; x$ H5 stvb now,tvbnow,bttvb據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。 tvb now,tvbnow,bttvb. x; l  f: u0 X$ k

, I1 x7 d* ^; Dwww.tvboxnow.com另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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松蘑：香味誘人，健胃防癌公仔箱論壇5 {  w: @. Z0 Q& f2 A. l8 ^) |

: c. K) w2 V! u4 Z9 a* qwww.tvboxnow.com是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。 tvb now,tvbnow,bttvb( b6 @/ D& W1 X5 C

1 Y4 S6 a$ Q0 K5 U& g) Y1 Z5 r1 z3 }' u口蘑：防止便秘，促進排毒
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4 r% j4 l5 M7 N$ ?$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。
5 \1 d4 E, I7 T6 A$ U+ O" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [0 n$ p' ^! n2 U, s  I/ T! \營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 www.tvboxnow.com: y7 r9 H6 l( B# L
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 www.tvboxnow.com9 s( a4 V9 j8 g5 I" U7 S5 e

9 {: o0 \7 c* L7 @公仔箱論壇但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。
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1 ]2 [3 z8 A, Y6 Z) m& `tvb now,tvbnow,bttvb鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇公仔箱論壇8 q6 X) }4 P* u) U' p& ]9 d9 o

) ]9 m! i& f) N; k' X1 Nwww.tvboxnow.com搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。 " K) ^8 I( B; [" `. T# i
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美味變身大法：
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& Y( j% O) w+ ?9 c6 F3 X. x* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。
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  ^6 m& {# [9 T) E在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 www.tvboxnow.com; F8 m1 p# U" e/ ?8 y, y
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  U" X" @! O, m# y6 swww.tvboxnow.comGood and Bad Carbohydrates At War
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Should You Avoid All Fats?
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; c$ [" S' _' `  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Your Inherited Biological Nutritional Key TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; H! ~8 Q" Q: [( {) G9 s

2 m* B+ X8 C  c+ I+ x! jwww.tvboxnow.comHow to Make Tinctures From Herbs

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作者: Alan8166    時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..

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作者: kent8118    時間: 2007-11-12 04:20 PM

谢谢分享。。。

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:29 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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作者: melyan    時間: 2008-1-12 08:48 PM

thanks for sharing

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