標題:
[食肆地點]
Ristorante Italiano Italia Mia‧意式美食味蕾享受
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-28 06:05 AM
標題:
Ristorante Italiano Italia Mia‧意式美食味蕾享受
八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
6 n# C. D' M# c2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v: t! K' `) c* Q/ k) T* v
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
: q; P3 X4 v: a3 q
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
公仔箱論壇: ?5 M# X' X' D* _& [/ \
' h$ o1 [- l9 |2 a+ P/ K3 _. n
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O% N G/ j/ K& D7 N
公仔箱論壇 @' R) V- y6 m1 K/ e9 q$ e
如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
9 R* ]* Y/ R, D' v2 W$ z u6 M5 Hwww.tvboxnow.com
/ j/ o* f/ d8 j6 C
酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。
公仔箱論壇% P# H4 G7 e2 Q+ g$ J8 o
1 z/ e! U/ t" r7 w+ @, J
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
6 Q- K5 L. u! r" g1 q1 [
) K2 L% t( n" @tvb now,tvbnow,bttvb
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
公仔箱論壇% V# r7 z& @0 `
: k" p/ T% Q' P+ H$ ?6 I+ Y! Atvb now,tvbnow,bttvb
依季節供應
/ d' ^7 n& C1 Y ^% ltvb now,tvbnow,bttvb
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
5 f& B0 W' b s. X. c+ [/ Cwww.tvboxnow.com
0 k; y- ?) J3 |www.tvboxnow.com
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
* u5 D9 z* Z* g# V& P& C
4 c6 O+ V* ?' K! w
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”
公仔箱論壇: S3 v: D# U1 q0 `+ i9 K# j
6 a3 n | f; \
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
* y6 a2 s T" b- cwww.tvboxnow.com
+ f6 o3 f* Q6 G公仔箱論壇
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
/ t" X' | R& B! m4 Y5 f* R
tvb now,tvbnow,bttvb0 }$ R- S2 `! w {6 C
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
tvb now,tvbnow,bttvb; @2 d8 p! \4 H+ t" ~, f
7 g: k/ f5 |4 d* O, _* hwww.tvboxnow.com
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
9 x5 a' W- T) Q8 G3 j! s
公仔箱論壇+ l0 A! g0 H; j8 y
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
8 w3 C4 z* m: x* Y0 J公仔箱論壇
$ }6 w# a* ?9 m0 u% b' @tvb now,tvbnow,bttvb
Kuchi Japanese Restaurant
. F# m2 A5 N3 B; s
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.
* S6 I5 x4 t* B+ _3 Y) Z1 ~3 \* m
+ M* L Q+ L5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）
www.tvboxnow.com0 @3 D. w- \5 `5 B8 O+ |$ t) G
tvb now,tvbnow,bttvb$ I) V& H1 ]. a' w0 x, M& n6 ?, U1 X
- Y5 q) |. N0 W8 }4 d0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~ F, d* l( owww.tvboxnow.com
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
7 t: p$ u4 j; F
3 h. t9 H5 o0 t
6 T& f) Q2 z8 Z0 |1 S0 c' k( wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" \4 s, P6 P) c5 \% _- I1 T3 p
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
# p" C) y( @ P
$ r0 c8 G' @3 U8 S1 G! ^
5 J$ U2 H& q7 u: S$ [8 _0 D9 a
+ \8 [5 J/ y/ X5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
4 a9 q. |% T2 i2 l4 q8 ]) E
8 ], {; _( j- e- C0 k( G3 S( gwww.tvboxnow.com
: P2 {' R3 ]( m
* e# E2 f F" A. ?8 |www.tvboxnow.com
除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
2 f" A* }' e( W1 `: A
www.tvboxnow.com$ i* A$ h+ ?8 _
4 }9 | p" v! \1 {' b
tvb now,tvbnow,bttvb. L* y8 G7 l# v% R5 @# B# b
* p+ @$ ?7 p( N
www.tvboxnow.com1 A( p& o6 K+ R2 D3 V' o" ]/ S
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
www.tvboxnow.com4 c+ B- c3 _9 `$ f
; j- R3 `; P5 f8 [& @2 A+ Uwww.tvboxnow.com
! B u" K8 V5 [% z公仔箱論壇
/ W- N5 `; [+ V& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報）
作者:
wen1234567
時間:
2012-3-1 03:33 PM
好想试下，很多节目中都有介绍
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb. L* y8 G7 l# v% R5 @# B# b
