# a, N9 e: X! g& t$ D公仔箱論壇酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。 6 J" m' e6 I, l2 F! D. q) l5 wwww.tvboxnow.com公仔箱論壇0 C: N4 b5 R. ]. ?
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。 . P# f: h u& r5 b& p- F 6 X! K* r4 ^4 d$ a. z公仔箱論壇“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。” ; A7 c( E2 d7 t( L+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' u9 f: ^2 x, u5 l* F% Rtvb now,tvbnow,bttvb依季節供應 " @9 \% u% {* N: [" U公仔箱論壇憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”7 a- x6 N! f2 w6 b4 |2 o
" U/ p. t( d0 s8 ?& J7 i& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。tvb now,tvbnow,bttvb$ I# i4 n t5 h5 e3 F
( C5 d1 c. ^9 n* k0 a' Nwww.tvboxnow.com“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。” . t2 y; F4 U o" ?公仔箱論壇 + e" t8 r5 Q, k4 t0 G+ J. d9 X他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。& O2 _" t2 ?' r% W7 Y. u
! W6 e [1 m- X, r/ j2 z. t3 Q1 r“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。www.tvboxnow.com8 S; v9 x. V1 o. {3 E& A% j
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當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。 }7 v9 Y& ~1 j" m5 qtvb now,tvbnow,bttvb . `: D( p+ I+ M" ctvb now,tvbnow,bttvb“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”公仔箱論壇0 K l! A. q) d4 a9 q
( l$ T* u3 n5 f+ `孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。 ; ^! ]. a+ v5 B! W: T公仔箱論壇& m6 f! I! D% {! ~4 u; R: n5 ` Kuchi Japanese Restaurant % ?' L0 b, Q) k, W5 L$ _tvb now,tvbnow,bttvbNew World Park, Burma Road,Penang, Malaysia. 9 H) k/ t' J4 U6 u1 j2 d# C & h2 C1 h! k8 ~% `4 q& C, Jwww.tvboxnow.com（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）tvb now,tvbnow,bttvb1 i3 j: |* A: y/ A, `
公仔箱論壇6 t! R+ L" O* ^( K u" d+ N 公仔箱論壇- F4 H I5 R5 ^; F) g }
+ f+ G. ]$ |* Z" I3 q" Uwww.tvboxnow.com八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。' P4 W& s# Z+ d; [: ?2 d
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這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。公仔箱論壇( e8 \ v8 [! [1 W9 f# \# X) d
tvb now,tvbnow,bttvb( M; I5 }4 O. J9 k) `7 ~0 u, p + i- d3 Z; I) o! P7 U) Gwww.tvboxnow.com+ w# c2 T4 Y7 I( g- E& w( U, C
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。6 I; S: m$ Y2 B9 Q, F
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