標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉


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3 O0 {6 H1 Q! q) O0 e2 f7 `0 [) etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇" J, B5 D/ Z+ m  m
www.tvboxnow.com  j2 V9 |, h5 I# N0 D! P# K3 ]& X
梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克www.tvboxnow.com# ^6 S. W7 O3 ~9 U! Q* v! N

% u6 J  S) c7 I4 Z薑 30公克
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紅辣椒30公克
0 K6 Z4 I) C  e+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 f- g' |, ~% H- O
大蒜仁 40公克
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7 g1 B# o+ H$ d【調 味 料】( k" h0 K- T$ H0 i0 h! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, i. P; H) R  F7 [6 \3 q
醬油 200㏄www.tvboxnow.com$ K- {( |5 Z: g4 |( H' {6 U; j
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鮮雞粉 1小匙www.tvboxnow.com& v) k: i5 K* J* F4 r2 H  I

! ~6 S( u# A/ e' l+ Q2 Y; d6 t2 B  A公仔箱論壇細砂糖 3大匙www.tvboxnow.com5 C/ y' V# Q0 Z+ i* Y) a

4 g5 N3 C: x" }$ y: Z4 bwww.tvboxnow.com水800㏄: Q1 K% g( H" @: o( q/ ]

( b$ J) I9 J: u  w/ U1 m【做　 法】3 P% @! r2 \) _" j/ ?& d
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。1 e6 W3 `2 _  c$ b, u; i
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。公仔箱論壇! T: p% ^  t% Z5 _% d' `0 ~  B% Z# p) K
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
" S/ ?! _* `0 y7 Q! K1 }www.tvboxnow.com4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。www.tvboxnow.com0 b2 b' t9 r8 R' f$ a" L% C. [

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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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