標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:34 AM     標題: 炸蛋肉片


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: ?+ ^& `  y2 G, K* t: jtvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/2茶匙
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3 n7 I% t% o7 d; }, xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。
# p3 S: Z4 ?0 M1 u0 q+ {公仔箱論壇2.雞蛋打散成蛋液，備用。- m8 q% Q2 \/ v! W4 X
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。
. t* H. A& d0 }$ V5 l  Ktvb now,tvbnow,bttvb4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。$ g! ?8 U, P4 f
5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。: a7 N7 J" Y' U8 [/ D( A4 R

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