標題:
[中式食譜]
一口炸豬排
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-2-29 02:35 AM
標題:
一口炸豬排
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【材 料】
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梅花瘦肉塊
8塊
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高麗菜絲
適量
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柴魚片
適量
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海苔粉
少許
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裹粉：
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麵粉
適量
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蛋液
適量
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麵包粉
適量
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【調 味 料】
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鹽
少許
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胡椒粉
少許
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美奶滋
適量
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【做 法】
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1.肉塊先用叉子在正反兩面叉洞，再均勻撒上鹽、胡椒粉，備用。
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2.將作法1的肉塊均勻沾裹麵粉、接著再沾裹蛋液、最後均勻沾裹上麵包粉，備用。
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3.將作法2放入油鍋中炸至金黃上色至熟後，撈出瀝乾油份。
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4.取一盤，底部鋪上高麗菜絲，再放上作法3的炸豬排，擠上美奶滋，再撒上柴魚片與海苔粉即可。
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