標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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【材　 料】
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半圓豆皮4張
- |) C4 }; e4 [2 u# p9 Q公仔箱論壇, S$ ~) m5 F! w
紅蘿蔔1條
2 ^# j3 f3 ^7 W) i+ H2 c; lwww.tvboxnow.com: J: x7 H4 [* S& j, t
小黃瓜1條
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  F; H9 ~' X* ?: G* o, l3 A芹菜4支
# J% Z/ [& D5 o8 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N# G7 _9 r( d$ o6 f/ g
豆芽菜300公克tvb now,tvbnow,bttvb, O0 O4 j6 U6 K" O1 i

1 A0 l0 w% c$ S) S% @1 E! Ztvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】% ^+ n: n$ X$ V& I6 @0 a, B* P6 j
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紅油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H, N8 L, k% c; Z6 l3 o
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香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. k$ x# F7 X- G' d! S2 f

7 F. k  m8 K0 Q2 Bwww.tvboxnow.com薑5公克公仔箱論壇0 ^$ \6 ?# E$ f: @% ~

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+ F( K: T+ b, X1 \  a! [tvb now,tvbnow,bttvb豉汁醬油3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ p4 E' T& Z' @
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【做　 法】www.tvboxnow.com$ T) {1 e! b. j" l/ T0 L9 K7 G

3 r4 }: B. ]/ U* [9 S3 n, s$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
6 p$ p  N- d- {& q6 h2 n3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Z: `/ S7 M  k0 f5 V0 Q
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
% s8 H. d& S) T0 d4 \! Itvb now,tvbnow,bttvb4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
0 e) @' h1 w9 I' I+ d& o公仔箱論壇5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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