標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲


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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( x( ^$ ]- V; d/ `* Y" C% d
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半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條
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7 ^# K8 B# r9 k! D4 K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜1條
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芹菜4支
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豆芽菜300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 x- ^) T" \/ I( L: I2 w! l

+ L% z' `# V. J【調 味 料】
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紅油1茶匙www.tvboxnow.com5 _4 f  R+ X( G: _/ K9 O, ]
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香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u- e  K1 b' G' ^

- I; P% Q' m9 Q( n/ _薑5公克6 F- \, a6 e  S7 r" W1 Q0 {

! z4 {8 q6 p) Y' D) N) mtvb now,tvbnow,bttvb白醋1茶匙
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1 g4 h/ f1 f4 ], ^# Z+ v+ j9 q  h公仔箱論壇豉汁醬油3大匙
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  o6 t1 v: C) V! _5 a" S【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb8 O" r; e! w0 n* z) v; v/ Z

1 s8 j. G$ O8 N2 Z, N- Q9 ^9 l* ]www.tvboxnow.com1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
) }6 P2 ?% P* R2 S3 L7 i5 S3 z% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。www.tvboxnow.com/ ^7 m7 z( a$ T2 m2 y, Z
3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
+ u2 X& M( Y% p+ c" K$ V/ c2 o) F公仔箱論壇4.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
# }+ ~8 Z4 v3 O( ~; Nwww.tvboxnow.com5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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