標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


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【材　 料】
3 a7 |: d  r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h) n# C8 C1 J- p! K, ~9 w; }tvb now,tvbnow,bttvb魚肉 400公克
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' K7 G. t8 l% x7 p4 k, G1 n1 ~tvb now,tvbnow,bttvb豆花 200公克
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( M  R$ U- I5 D* O2 `, y7 `tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 20公克2 H( X' {8 u9 c& r
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薑末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  F6 X, e/ I* q

' M( M) U/ X; K# }' |( D$ ?# }tvb now,tvbnow,bttvb高湯 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 G# a) r: ^% z
tvb now,tvbnow,bttvb5 c+ U: z/ e+ p4 t- p% R0 i
乾辣椒 15公克
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+ E0 {  H# D1 t. q- etvb now,tvbnow,bttvb花椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X* I) w4 K) S# ~

3 p* `6 z- D. ]" ^. l+ swww.tvboxnow.com蔥花 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. q$ A2 f6 [& G9 D- ~, c* T( }
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 X2 h+ T# U5 R: ]
tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ \) W/ W4 v; m' I
辣油 2大匙公仔箱論壇- c" \4 k4 L* v) o& F; C; V! N
! j4 p* L; l. V2 s: f3 [+ K
辣豆瓣醬 2大匙
" O3 I+ w/ h: x4 i% h" L9 itvb now,tvbnow,bttvb9 I# m+ n& E3 T
醬油 1大匙
7 O. E& c: n! U: a公仔箱論壇
6 F1 W- g, f6 H$ L. F1 ltvb now,tvbnow,bttvb細糖 2茶匙
. ^( t& s1 m! [$ o& K- ?+ X9 Z
: O% ^8 f4 J" O0 o: m公仔箱論壇【醃　 料】
; m: @9 h' q( K. W, g' Ztvb now,tvbnow,bttvb! A4 h! N& e( k* V
鹽1茶匙
& s  P& H' `9 {! `7 j8 Lwww.tvboxnow.com
7 `$ u$ z! C/ p8 p6 Q  b, E% twww.tvboxnow.com米酒 1大匙# k. }  E4 z: o1 u- t4 ?# }3 A, s
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q5 z1 [( q  y1 c/ L
蛋白 1大匙
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太白粉1茶匙
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. K, `) C, t% y+ d% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。公仔箱論壇/ t0 h+ M+ {8 h0 s% H( i
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
2 u* S$ D% a' N; Vtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
( {% W( b9 z. |/ |( l. H% X5 [公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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