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標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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! q3 y2 E9 D. @. [+ D0 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \# E7 c1 m4 L: c0 X2 b$ B【材  料】# V3 p! ?: E. r

$ J& i6 Q$ _! N+ B+ p魚肉 400公克公仔箱論壇/ u0 u8 W8 o' a$ ^

0 B% M: F. X1 _1 D8 {; n# g* g$ _公仔箱論壇豆花 200公克
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蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% X7 \& Z! W9 D
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薑末 10公克
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高湯 150㏄www.tvboxnow.com8 F0 z0 ~' I+ e4 I; u& E; O- v$ f
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乾辣椒 15公克0 d3 n: S1 y1 J1 @

* a! O$ H( [) j: H. x花椒 5公克
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蔥花 30公克% u1 f; G& `5 P/ n7 x- u$ }
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【調 味 料】
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! T5 Z/ {6 Z4 W; A辣油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a5 N! ~0 B% p; H+ m
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辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
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細糖 2茶匙
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0 N* E" V! @4 f- ^【醃  料】
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1茶匙www.tvboxnow.com& E5 e6 h8 e8 X2 z( V5 ?

( C! g$ w8 n# V0 |# U, iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙6 P8 ^/ q; E. d

, n+ Q: {2 J% J; ~5 owww.tvboxnow.com蛋白 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% @$ e2 K4 B, o; J: E) J- [' l

1 ?1 U* @4 m) b% \太白粉1茶匙
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【做  法】
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1.魚肉切厚片,以醃魚料抓勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e/ S0 P! j5 ~: ^$ D/ I5 I; k
2.熱一炒鍋,加入辣油,以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
  Z6 T' ]  l% u! x+ E2 |; e/ c5 Q3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後,加入作法1的魚肉片及豆花倒入,煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
5 w$ a/ g5 d. n6 \; Cwww.tvboxnow.com4.另熱一炒鍋,加入5大匙沙拉油,爆香乾辣椒及花椒後,淋在作法3的魚上,最後撒上蔥花即完成。www.tvboxnow.com5 S1 c& f8 ^3 w0 R; c4 [





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