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標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]
作者: vshippos    時間: 2012-3-4 07:37 AM     標題: 豆花水煮魚

【材　 料】
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豆花" Q8 |; i& [5 [0 F! h
200公克公仔箱論壇5 x$ M# ^6 t, S3 p2 g4 N
蒜末
( A( D  M6 b* V% ~6 ]3 R# J公仔箱論壇20公克www.tvboxnow.com  @6 o9 K& ]2 T5 k, G0 H
薑末
4 G2 H: S% [: s$ p( ]: owww.tvboxnow.com10公克
; t# W- W$ @* c' R3 btvb now,tvbnow,bttvb高湯
( ^) V0 R$ ~4 [9 v3 Gwww.tvboxnow.com150㏄
) e: D) b* e9 s1 a9 m% k  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒
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花椒. M5 `0 u5 L7 }
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蔥花
+ a. z) K$ @( g  Mtvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 A1 k! j' f; H8 hwww.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇! _; }/ n8 \. b6 }& r

8 b# }) M/ h0 {* ztvb now,tvbnow,bttvb辣油/ W" d: f! Z/ v2 b3 Q
2大匙
4 m  p4 e0 O  Z( y& a7 t公仔箱論壇辣豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 h  R9 E2 }/ G* r: e
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【醃　 料】
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& h" Z& D- c$ I, Ewww.tvboxnow.com鹽tvb now,tvbnow,bttvb* q9 p7 N6 L7 {. G
1茶匙
" a  `0 w7 N. ~8 P) W1 |; J; I米酒
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蛋白* u  W. c+ g% G; z
1大匙0 B* D; i. d* M. [
太白粉
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3 ]  J- B+ F3 X" ~$ S公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
( e3 }* x3 Z2 q# O. e/ E: W& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
/ h; m$ @6 n9 t& B" B% @www.tvboxnow.com3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
2 P  s& D+ }6 h) X# `# w5 w3 a; Ltvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。



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