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標題: [冷知識分享] 如何辨別攙假蜂蜜 [打印本頁]

作者: polly456    時間: 2012-3-7 05:49 PM     標題: 如何辨別攙假蜂蜜

在市場出售的各種蜂蜜中,特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中,有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉,有的蜂蜜還含有雜質,質地不純。只要掌握一定的鑒別方法,蜂蜜攙假是可以看出來的。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V  z/ e, W1 d* }- p
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  1、將蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜漸漸滲開,說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深;攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
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1 }1 \. f: l( h$ Y/ Z: d" P公仔箱論壇  2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜,色澤較混濁,味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中,加適量水煮沸,待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍色或紅色、紫色,說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
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; Z* a: ]- h! s. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中,如果鐵絲上附有黏物,說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
/ o( n; \' \4 F0 Y  Z6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- |6 z8 B: f7 f. W- z* ?5 ^9 c, `公仔箱論壇  4、取一分蜂蜜,加入兩分冷開水及四分95%的酒精,混勻後置放一晝夜,如無雜質沉澱,說明品質純正。
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) w9 M/ |! ]7 s: a3 s  5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的,且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
作者: takeshi225    時間: 2012-3-8 01:44 AM

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作者: man237    時間: 2012-3-10 01:05 PM

..............................果然係好方法呀!




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