在市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [3 A, p3 A2 ^: g/ W& S
* b: I4 z: Q- u- v2 Y: A 2 b7 J- f3 L$ \2 f, ltvb now,tvbnow,bttvb 1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。% O y3 d: q! x }3 p3 d) P
www.tvboxnow.com/ e& b( r: u1 h3 _# T. b2 t
tvb now,tvbnow,bttvb' Z; Z" T4 K8 \. K% n! ?5 ]1 E. r* V
2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。公仔箱論壇: o( ] |' b) s, Z k
www.tvboxnow.com9 W+ {0 k' V1 O+ j5 i* m* v
www.tvboxnow.com6 B! A" U! C* |$ a
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。 0 g" w- k) r* f7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ o% r; t$ D6 D; A# _
! ] J* x" S2 k0 F5 W5 u, Z1 }
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。* P# V1 M1 f0 ~9 U/ w3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. J3 I- {! [ ~
tvb now,tvbnow,bttvb* s( H( i7 G) e2 R& k# N: V/ ]
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。作者: takeshi225 時間: 2012-3-8 01:44 AM
