標題:
[冷知識分享]
如何辨別攙假蜂蜜
[打印本頁]
作者:
polly456
時間:
2012-3-7 05:49 PM
標題:
如何辨別攙假蜂蜜
在市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。
tvb now,tvbnow,bttvb; N1 r e. `7 m
; P9 F6 J4 U2 m. \
c2 w6 x) X/ v8 ^5 o4 B& h* L
1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
" B- `9 B b' d1 p4 J: z0 o; W/ |
www.tvboxnow.com8 `/ g/ I1 p1 `. s: Z
公仔箱論壇6 K0 k& B: a" Z9 n& @6 W
2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
6 t5 @8 l, ^8 t9 U, S公仔箱論壇
' C; I5 h1 L# x a& I7 |4 u6 C) _& Q4 _tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 O* ]3 ^ L7 i2 _ s& f" m0 }
3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。
- q' `/ t2 f5 p1 K
公仔箱論壇; G/ R: V& O% ?+ I! m
' T9 v9 p6 [. U7 @) S" M" r7 F. @9 e
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。
公仔箱論壇* Y6 T' R, a/ S. t7 c) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( x$ \9 R! H5 T% F$ L& ~
8 N5 \& [0 v' l! E7 f
5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
作者:
takeshi225
時間:
2012-3-8 01:44 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
man237
時間:
2012-3-10 01:05 PM
..............................果然係好方法呀！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
..............................果然係好方法呀！