標題: [中式食譜] 素蟹黃豆花 [打印本頁]

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作者: vshippos    時間: 2012-3-11 08:22 AM     標題: 素蟹黃豆花

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 p* Z8 B" b0 P: W/ J5 O' H; A9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }7 B# L; i. b4 s  @& k
胡蘿蔔
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% ]6 @/ d# o+ k/ s薑末4 Q* z6 p1 }8 D9 h; ~) X
5公克5 t: P; j1 L- e
豆花1 |; ?4 y+ {' R: L- _
400公克
) o  z. r: h+ z$ y: r1 m/ D5 Ttvb now,tvbnow,bttvb素高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e, q' m% P  N
200㏄www.tvboxnow.com' a6 e5 \  f7 g: w0 A. Q' V* b& j
【調 味 料】7 G/ X5 s' n7 U% f

6 D9 Q; O$ [: ^8 ~4 k公仔箱論壇鹽
6 d, K7 f! L# l, U# Ttvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d. ~& u8 D5 {; a8 ?
香菇精公仔箱論壇5 K, H3 `" a' T; x) ]- z
1/6茶匙
7 Y8 {8 W* C/ N, {4 ^tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb* V% j9 y0 W0 E5 }8 C+ C
1/8茶匙
( @. [0 \: C9 o) t3 x- n太白粉水公仔箱論壇' X5 f7 U( ~/ e
1茶匙
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【做　 法】
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1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。  }+ }1 l: O# f9 M+ z2 a9 c' e/ Q
2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。9 U% }0 Q! X& u$ x* q4 N/ P
3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
# Z$ ?5 F  q( S6 X  Etvb now,tvbnow,bttvb4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。

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作者: joeybibi    時間: 2012-4-10 02:34 AM

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