Board logo

標題: [食肆地點] 夏麵館 新式上海小菜 [打印本頁]
作者: kschow    時間: 2012-3-13 10:48 AM     標題: 夏麵館 新式上海小菜

　　圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。; y5 {' T2 r; K; O$ }0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f( f: V$ r5 |7 q
　　夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
# ^( Q& X. q. p7 L' w; M, J7 I/ G& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @* D+ H; Z: N7 W! ~公仔箱論壇


6 g& J5 ~, f# N9 g2 @tvb now,tvbnow,bttvb( O# ]! I& ^5 T/ ?0 M

) b. L- h" f. u  }- t! K' f　　此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。
0 B- p" y7 ?% ?. z8 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; [6 X$ @* y+ S' d% v  o- h

# x3 \; Z  K( |* ^, d$ m


  B3 n+ c. J# @7 H

熏蛋


( _, Q5 X4 ]6 L$ j+ @$ L; v; B/ J公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 i. |# d8 Y& G# W2 S, v" \
　　野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。: \( ~$ b. P4 a. F

; h9 S7 \9 N% w& t( t


- C5 y' t3 i* h9 i* y& Y( f3 J4 j

野山椒鳳爪


# W1 _+ ]- F0 `5 y/ D3 t公仔箱論壇

公仔箱論壇2 T" r) f6 Y' h8 V0 c+ [

蒜泥白肉


7 q; a" f( G0 @. H& d1 K3 ]公仔箱論壇# }; {2 @5 Z! s+ f4 E$ V9 v
　　夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。6 }( I1 a9 o/ h; e5 L* o: o

( x0 X/ K/ V% s" V3 z  I! y


0 X0 z1 L; |" L9 o3 l* r9 ~8 \' _tvb now,tvbnow,bttvb

哆來咪


! t  q  e: b& m& }/ s0 l! l9 ntvb now,tvbnow,bttvb
; }" R7 h; m9 t0 c: p  h* g3 D4 B$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。
' _6 e! b4 O1 ^, u, ]+ N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 M8 F8 v$ q: ~( S+ Q+ S( V- t
推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
8 Q) `8 Y$ _3 V& H  {1 \% X: t人均消費：$60
9 P0 F. |) o% P8 b) J' Z9 j環境：較好, G8 ?  w5 r- m
地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號www.tvboxnow.com6 Q( j2 s  n  k+ k7 W6 H0 E  T
電話：21968121
$ w# l) o; y0 J* m# }' F9 K, `www.tvboxnow.com時間：11：30am-11：00pm
作者: jkbthk    時間: 2012-3-18 09:45 AM

自己試過只係一般般。
作者: oio2003    時間: 2012-3-27 01:31 PM

想食 ...............



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0