標題:
[健康資訊]
防糖尿病 糙米比白米好
[打印本頁]
作者:
tochyy
時間:
2012-3-17 09:17 AM
標題:
防糖尿病 糙米比白米好
哈佛大學公共衛生學院研究人員發表報告指出，白米飯食用量較高者，罹患第二型糖尿病的機率也偏高，尤其是以白米飯為主食的亞洲人；報告中建議多食用糙米，且飲食應均衡，不宜食用高糖分與高脂肪食物。
* {) T1 l& s" z) S4 Gwww.tvboxnow.com
; i1 O1 L. I# s4 o% R' g, L公仔箱論壇
主持這項研究的華裔研究員孫琦博士表示：「我們發現白米飯可能會使罹患第二型糖尿病的風險升高。但人們同時也應選擇多種食物，不宜偏食，這點相當重要。」
( d2 n4 m7 i6 j& X. s# V8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 ?* O$ _4 d: c% T0 n8 x
孫琦研究團隊在「英國醫學期刊」發表的研究報告中指出，他們分析了在中國大陸、日本、澳洲及美國發表的四項研究，這些研究為期四年到廿二年不等，總共追蹤研究卅五萬名自願受試者，發現超過一萬三千人罹患第二型糖尿病。
公仔箱論壇0 T# ?! N' \0 E' ?6 U! v
/ }/ g7 x7 Q4 o6 R# l6 C" j
在大陸與日本的研究中，食用白米飯最多者罹患第二型糖尿病的可能性，比食用白米飯最少者高出百分之五十五。在美國與澳洲，由於米飯食用量本來就較少，兩者差距僅百分之十二。參與研究的大陸及日本人，平均每天食用三、四分白米飯，而澳洲及美國人每周才吃一、兩分白米飯。
: ~( L+ B( i4 }4 k& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) E$ e% F1 v# _3 T; _
孫琦團隊指出，白米的主要成分是澱粉，會使體內血糖指數升高，因此多吃白米飯可能使罹患第二型糖尿病的可能性升高。相對地，糙米含較多纖維素、鎂及維生素。纖維素能抑制血糖；鎂能減輕氣喘、降低血壓、降低偏頭痛頻率、降低心臟病和中風的機率，也有益骨骼健康和調節神經。因此建議民眾多吃糙米。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 n" ?" R4 w1 O
% B" Z0 L: Y, C8 g z2 o公仔箱論壇
白米是將米穀去殼精碾，其他研究顯示，精白米在碾磨過程中，會使維生素B3損失百分之六十七，維生素B1損失百分之八十；另外也會流失大量的錳、磷、鐵及所有的纖維素和基本脂肪酸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t- h! O- E7 l& [# R& Z
www.tvboxnow.com" ]% P7 L, a0 x
不過孫琦也表示，這項研究受到一些限制，包括不了解受試者的其他飲食內容。他說：「但我看到了這些研究呈現一致之處，那就是白米食用量與糖尿病之間有關聯。」
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
