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標題: [中式食譜] 黑豚肉芋絲泡菜卷 [打印本頁]

作者: vandas    時間: 2012-3-18 04:24 AM     標題: 黑豚肉芋絲泡菜卷


. E5 l( M1 j! l3 t黑豚肉芋絲泡菜卷www.tvboxnow.com! r! m# E) D! [# a+ C; S
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夏天來臨,又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中,蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品,其纖維含量高,有助排出體內毒素,而食法多不勝數之餘,烹調時間亦短,是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭,最好配上濃味的材料,泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選,配上芋絲,便是一道夏日健康小食。
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韓式燒肉汁          3-4湯匙公仔箱論壇' w" \6 ?: f# \4 {; y
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做法  :
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1.  芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘,隔去水分備用。
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2. 鋪平泡菜,將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起,備用。
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; y( s6 Z+ H: j2 J# C' {6 n7 Z公仔箱論壇3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好,燒熱平底鑊,用少許油將肉卷煎熟,最後加入3湯匙韓式燒肉汁,讓燒汁滲透肉卷為止;或將肉卷放於碟上,把燒肉汁淋上即可。www.tvboxnow.com: f" \7 T% P0 ~' N- i3 m5 @" \
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小貼士 :
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1. 因芋絲沒有味道,故最好配搭味道較濃的食材。
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲,因較易捲起。

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