隨著天氣涼爽，熱氣騰騰的火鍋又回到了人們的餐桌上來。有的人喜歡在大吃涮肉後喝上碗濃濃的火鍋湯，不但暖胃，而且還想“原湯化原食”。然而專家指出，涮肉湯裏有比較多的嘌呤物質，愛喝這種湯對人的健康可不好。www.tvboxnow.com. G; d2 [1 `1 r( L* z7 q3 E
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北京朝陽醫院營養科主管營養師宋新指出，涮肉湯在反復煮肉後，湯裏面嘌呤物質會越來越多，油脂大。這種湯喝多了，輕則使人胖起來，嚴重的還可能引發糖尿病及心腦血管疾病等。另外，湯中的嘌呤物質還會造成尿酸在血液中沉積，容易導致痛風。因此吃火鍋涮肉喝湯要趁早，可以在涮肉前喝碗清湯，涮肉後的湯就不要喝了，尤其是高尿酸、痛風的人不能喝肉湯。另外，家裏煮肉的湯高尿酸、痛風的人也不能喝。" J( F6 V O6 s2 Y
