標題: [中式食譜] 時蔬迷你冬瓜盅 (轉貼有片) [打印本頁]

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作者: kimkimkamkam    時間: 2012-4-3 12:41 PM     標題: 時蔬迷你冬瓜盅 (轉貼有片)

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1 ]  D: J7 L1 Q0 _3 E5 vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇) I! H3 O4 i0 G7 g
材料：
1 r6 @" s2 f5 p) Jwww.tvboxnow.com小冬瓜 1 個，約500克，切半，做成小盅型狀 tvb now,tvbnow,bttvb$ W0 w  G, w! }% K
田雞 2－3隻，切大塊
6 A& M2 o# i2 Q3 H豬瘦肉 250 克 公仔箱論壇9 z# i1 R3 M2 a9 t' t( x
冬菇 4－6 粒，用開水浸泡、瀝水、去蹄、切成大粒 % S6 N8 R0 Z% ~, {& T+ p
冬瓜肉 2 杯、去皮、切大粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 R' B, j, K4 w" z# B: ?
薑 4 片、切小片(或粒)
& N+ K  Z  `5 T9 [+ q. W公仔箱論壇絲瓜 1/4 杯，切成小丁 ' y0 q% R9 M  b1 x9 a* T
蟹肉 1/4 杯，
1 U' G9 c2 d1 l& ~1 Y瑤柱丁 4 粒大的，開水浸泡後，撈起
3 ~5 L1 X; N4 l" Q5 e! kwww.tvboxnow.com火腿丁 1/4 杯，切成小丁 公仔箱論壇+ s% d& k) V% C, R& L+ }9 d
清高湯 2-3 杯 3 N5 M  a+ w. s! _1 Q

3 }* {! B1 ?) L8 w* D6 y- A( m製作方法：
" S% e5 i: [4 i# Y! I1. 將水用大火燒開。
3 w( K. ], z& b公仔箱論壇2. 將冬瓜粒等材料放入小冬瓜盅裡，加入調味料，拌勻，放入蒸鍋中，大火蒸45分鐘至冬瓜熟軟，取出、熱食。

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