標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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. y; {, U% V6 ~& }$ Q* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
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$ I) h& t* W) `海蜇皮 150公克
: y' q$ l/ p3 ]* Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 W3 F& o2 L) h* w
白蘿蔔 100公克8 d/ x, a3 }- U
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蔥 2根www.tvboxnow.com- M' ]7 @% P4 O) g) }

$ M" p6 @- h/ p$ q  Z, i/ b+ qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末 5公克
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! b1 T0 T; X) A0 ]0 y. T7 t) t蒜泥 1大匙
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【調 味 料】
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! l! ], ^& g5 _0 T" F$ U公仔箱論壇A.沙拉油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& b5 l4 w# B+ z
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B.白醋 1/2茶匙
6 Z/ F) Q4 L  V& p9 Q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V7 C$ U- D2 @( w3 F% @
細砂糖 1茶匙
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鹽 1/4茶匙
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+ {1 D  A; ]+ i- l/ g! S味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% @8 x% g) `: [$ `" v) y
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香油 1茶匙9 }0 \: |% e$ M; k6 \

0 V  @4 g$ T; a. X8 @$ S: w' o" Cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T* ]  b% B/ A, H& X
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 W3 {3 i6 @9 T2 ~$ ?
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。4 {3 V4 d* b9 D1 m/ x

5 o$ `! ]+ e6 t6 _5 {& @8 ?公仔箱論壇2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
' M4 C( j- H  I/ {0 |) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  m8 Q( R; R9 n$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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