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这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：公仔箱論壇4 Q% J5 f8 R- _$ h( \9 }5 }
主料tvb now,tvbnow,bttvb" k& I3 l g$ {4 ^) o, J
鸡爪500g公仔箱論壇; _& E9 `/ H" G( w; Q) A+ r
配料
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）! k3 `7 r0 H }: s耗时
制作时间10-20分钟 （很快哦
）香辣鸡爪简介
这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 n# [: @4 ~3 c
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。
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1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。
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2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。公仔箱論壇# L0 m5 q, _) N; \
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
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5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。公仔箱論壇( Z; F0 m" G8 J9 Q
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。公仔箱論壇8 Y/ Y& P" T. g2 X; g
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 f1 J0 }3 V9 y. O2 f1 ^
www.tvboxnow.com3 u8 m5 e: |# J# E& ?# m' ]8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。
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