標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉
8 z+ P4 j; A5 Y, {, Q& Q公仔箱論壇叉燒公仔箱論壇0 `! r. d! c2 g' T
馬蹄www.tvboxnow.com  i* O! Y" J: ^, |) z
香菇
" K& h: ^; S( P5 H3 F8 {韭黃
( l" @2 [8 C! Z- d# ?蝦仁
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鹽、味精
5 P. E: ?! f. A1 y  k  Vtvb now,tvbnow,bttvb糖、蠔油
$ ?! O9 u; B  ^+ [2 n) x3 T# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100㏄
5 @$ W8 {/ E$ p$ u! Ewww.tvboxnow.com太白粉水
9 a5 D/ T( l  @  L" l& M9 @5 h香油、五香粉公仔箱論壇9 J4 d1 f  ~  P, m/ F
A料：麵粉.水( S3 _) ?+ a: h- _, \

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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 & U2 A7 b+ n+ O% L! ]公仔箱論壇

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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