標題: [中式食譜] 香茄紫蘇涼麵 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 香茄紫蘇涼麵

日本茄子 7 @/ S9 z; ?2 t' L公仔箱論壇紫蘇梅細麵 / h6 Z1 T) L% ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚醬油3 U: D: J2 |0 @/ K8 S 過貓、山葵# K7 U6 H: I4 r0 U2 C& R 昆布、味醂 ' D2 M  I5 T$ i% Y: @薑末、醬油 : W7 }: V1 }. q% z6 z* }www.tvboxnow.com

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製作方法:
* ]; |& G- k' e0 w' q4 S/ A- v3 D1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:36 PM

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