Board logo

標題: [中式食譜] 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲 [打印本頁]
作者: kschow    時間: 2012-4-18 10:46 AM     標題: 惹味煲仔菜：栗子燜雞煲


4 ]0 k" O# q* a8 A* R2 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ~" a0 m9 ~0 e2 x5 m
材料：
& E" y0 {- W+ N& qwww.tvboxnow.com
- C4 A0 u  f( R: t% Lwww.tvboxnow.com　　鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯2 z; d: U. |- Q1 X, g; |, y2 a6 R

* @! ~  C# V9 t+ o2 {4 Q( p3 e8 @公仔箱論壇雞醃料：
8 [3 J: x" s" @9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F. V8 q' J+ i7 C: [7 W% o( @公仔箱論壇　　生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙www.tvboxnow.com& x1 ^  L! Y2 H  @

0 x; E: m$ d3 e. r* ]& Z調味料 :
* d' m( _1 B4 o; E2 t) w4 J( q# @1 Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 c7 g6 w: D1 U) l, s7 e9 y9 g
　　蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙公仔箱論壇* D7 I/ x# h! a1 y

2 y- d- {6 C* a公仔箱論壇粟粉水：
: {$ j1 P+ \/ n9 u公仔箱論壇( W) c7 U9 T" i5 ]8 ?2 h' i
　　粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)www.tvboxnow.com- r; P8 F$ D: o8 S; S( n' M' C
tvb now,tvbnow,bttvb" ]/ {; q' D* u, }1 |" U
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' j. z$ u0 h# P6 I
9 I8 A7 Z' n1 G' O' v


/ q: X6 z( S! q8 s- W8 E" f* N$ H公仔箱論壇

www.tvboxnow.com) r: R8 C7 w9 J$ ~" y7 P

* n% d, S" q0 Y8 E* e6 m9 U6 b1 Y　　1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。
0 q! Z. \7 d0 o- A* w7 w公仔箱論壇
" V. W# N  w! z1 Q　　2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。
% }0 U1 Z/ V; L6 Xtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com! z  s+ Z# I- b
　　3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ O7 v% c. H/ c0 w0 ?' B% S

- U) p' U* C; ]/ E; u5 ?; M. w) ^公仔箱論壇　　4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。) J) o) k3 T$ \5 G/ o
公仔箱論壇! N9 ]8 n7 a8 `; R* I
　　5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。公仔箱論壇# m2 f& z! H; O# }, T+ L. K/ x

) Z3 Q) _+ o- `. K, b　　6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。www.tvboxnow.com5 ?- U) A, d% q' U; d3 a2 Q+ O

0 E, X. [% T3 q9 ]  }5 V7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E& C: k. {: I5 O% s

/ w! k: x; T8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。
作者: tmzkhosl2012    時間: 2012-6-1 11:07 PM

thanks u
作者: joeybibi    時間: 2012-6-14 11:40 PM

with photo, so good, thanks for share !



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0