標題:
[中式食譜]
蟹黃豆腐
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-4-22 12:52 PM
標題:
蟹黃豆腐
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【材 料】
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豆腐
300公克
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紅蘿蔔
50公克
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薑末
20公克
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洋菇片
30公克
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【調 味 料】
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A.鹽
1大匙
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砂糖
1小匙
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水
400㏄
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胡椒粉
1/2小匙
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B.太白粉水
1大匙
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香油
1大匙
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【做 法】
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1.豆腐切小丁狀，放入滾水中略汆燙以去除生豆味，撈起瀝乾。
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2.紅蘿蔔洗淨去皮，用鐵湯匙刮出泥狀備用。
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3.取鍋，加入少許油燒熱，放入薑末和洋菇片炒香後，加入作法2的紅蘿蔔泥和調味料A拌炒均勻，再加入法1的豆腐丁和調味料B略拌炒盛盤，在撒上少許芹菜末（份量外）即可。
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作者:
lcc2323
時間:
2012-4-27 04:26 PM
这个菜也一定既开胃而又营养，真是平靚正呀！多谢分享！
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