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標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論


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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)/ G& \; u4 `- L% Q+ l- {0 ]

' B  m6 Q& s. O3 ^1 P4 C( u7 O! Ptvb now,tvbnow,bttvb『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點,曾在日本學習過,在大學課餘時間製作甜點及教學,有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。- Q8 }9 }% v! V; Z

- H3 q+ t! w" V  S0 b* Bwww.tvboxnow.com『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友,來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空,喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』,在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...www.tvboxnow.com" f9 w* v+ n& f# N2 h

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4 y! Q  Y, O+ F4 [0 T; p/ m! d公仔箱論壇蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢,說慣了潮州話。
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地,在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』,有您現在好想食的『火焰雪山』啦!
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。+ w3 b; S0 y& c+ _
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彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢!不如入入店內看看吧,椅子有點CYBER FEEL。
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蓮華 : 牆上有個板子唄!
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8 O4 c$ N8 ^1 N5 l1 Fwww.tvboxnow.com彩珠 : 原來是得獎作品,看一看餐牌先,有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...tvb now,tvbnow,bttvb# k! W: j8 C' [  a- A

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% C" z7 ]- D! [7 `& l* L公仔箱論壇蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了,因為有這麼多款式,還是要這些試試吧!, k0 k5 |. m: p% J3 r# M
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢,等火熄了打開試試吧。
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蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚,這些都要即製即焗才行呢,英文名常常見到是BAKED ALASKA。
1 P2 |) U4 x7 {3 {% N1 P7 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 n# V; O  V( x4 G
彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA,而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。公仔箱論壇; c7 j! f/ U& @/ I

" @- m( f* A% p  u( y* [: l- N蓮華 : 據我爸所說,火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到,因為食的是功夫,不能預製的,今次用的是君度橙酒,外部酒味頗濃,蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍,用橙酒亦能增加甜品的香氣。公仔箱論壇1 c8 D0 X3 Q) @  c2 Y" B
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司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:- v, D. T1 l1 C/ A5 f, Y
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彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚,雪榚係用雲呢拿就最夾的,朱古力的流心感不會過入液化,這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬,而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜,當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢!, z, H( B6 f4 ~2 {, T, A
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馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb$ [# G6 c. p2 q5 l. k

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彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...公仔箱論壇3 _! X* U8 Q. c* e' i2 _' M/ y  V& N

0 R  `; U* j3 |% N1 f- ?" x公仔箱論壇蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般,一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少,加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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6 ^  q3 r! y0 G/ T: @. ]tvb now,tvbnow,bttvb司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身,不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃,加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。1 \! }! ]2 ?7 ?+ r5 M2 w

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  {7 G9 L9 ~0 b5 t. V4 T* w/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩珠 : 吃完這些甜點,當然要些咖啡或茶啦。' x( w3 {" l' K. ^- b$ T; }

/ h. ?* A& X4 i是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴
作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺
作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬
! M1 W$ w6 K4 m/ t; K$ ]you cartoon are so cute!




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