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標題: [食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2012-5-2 04:43 PM     標題: 油蔴地貴花甜甜品評論

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(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)
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6 ~: \, ~* d9 T! S& _3 [6 a1 fwww.tvboxnow.com『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。tvb now,tvbnow,bttvb$ k9 g/ m$ S; X: s7 M

2 Q; K6 l3 w4 f0 P0 m" c1 A& {  l, Iwww.tvboxnow.com『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...
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(漫畫部份)
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& E' h0 j, Q( a& b7 K: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
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彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！& Q2 p/ M, ?+ Y* N( U
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蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。
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. c  h7 I9 p1 k% t彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。tvb now,tvbnow,bttvb; C# P" T4 V, V- L* q4 H5 m
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. Z7 `' T9 _: F* C. |# x蓮華 : 牆上有個板子唄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) F2 C& K) H& `* T7 u+ o" `
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彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...公仔箱論壇% |1 Q4 z% X' W3 x

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蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！
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彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
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1 c; ~5 j& d8 \2 j( V蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。
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5 X( P  c" Z. v7 W$ S& X  r" }彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。( Q3 o% S5 h6 s/ C
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蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 c  O1 m* T" o- d# Z

* |) J# c4 j2 J司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:6 T* j) t3 q1 \' }% o  K

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0 G% P$ ]1 N5 A  ~彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！www.tvboxnow.com0 W0 u8 d8 P- D' ]2 }

1 N; J% x% E2 J# V公仔箱論壇馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:tvb now,tvbnow,bttvb# S# ~) k# W/ I! c( h: n- O; T
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* K6 v; f% Y  u; P* K+ i彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...
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蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。
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, @/ p5 E$ x, ~9 |7 D3 u! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:
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彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
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馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:/ C8 I/ c6 ~' v& k) }
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彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。
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7 r4 b3 E+ {4 i2 p% ]www.tvboxnow.com是次食物人均相對消費 (越多$越高)
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作者: 小晨    時間: 2012-5-8 01:24 AM

一字記之曰 貴
作者: wmy123    時間: 2012-6-3 09:30 PM

馬場彩珠合心意的感覺
作者: samsambobo    時間: 2012-6-4 01:59 PM

thankyou for your sharing.  hope you have a nice day.  
作者: sheungshui    時間: 2012-6-19 08:00 AM

1# 河馬仔河馬
9 j$ w$ k4 b7 m+ ryou cartoon are so cute!



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