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標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  6 k, @0 i4 P8 P/ T% I- `3 _/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- `  k8 K* B% C0 i
許留山的著名水果甜品' N% R$ m1 F: v7 j0 ?" k8 r8 |

* a8 c4 k' R7 S, ]; Y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟街煎蚝餅
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. O; o9 f3 u8 u4 Z- l& q著名的深井燒鵝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v" |$ s  i* G  U
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九記牛腩面 tvb now,tvbnow,bttvb% l* f. i" q% K* s

+ M: t- J5 H! {8 rtvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。www.tvboxnow.com0 a% ^  W4 D( @# i. |' G+ _
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碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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' t( ~0 `1 ]1 T本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 ; R/ T8 K& s9 J2 T- J& C0 |4 X8 W

7 o* j9 |) R. M. \0 d  U9 R& i公仔箱論壇著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
, q5 e4 y: s- c( }: g3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P; Z6 Z% w" T* ?& U" S雲吞面
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, A4 f4 ?1 m- G0 F$ A公仔箱論壇咖喱魚旦
8 [& I1 W* Z8 I! m, T# j) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 I: h/ L, m0 R' ?
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 tvb now,tvbnow,bttvb, x* d2 ]2 n$ j. C  K
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蒜泥蒸蝦
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% K: D* g0 E: o9 K4 o$ e" A1 I9 M公仔箱論壇澳門茶餐廳之豬排包
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7 `, k3 T/ g: f香港小吃——雲吞面：
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2 ^- y: [) Y+ A; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
3 ?4 _- J4 g. ]5 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 O6 w. J4 Y* T
做法： 9 D1 Q# {) M' C
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
& Y4 D, @" u  C! N) ?7 n7 n! [& g: jwww.tvboxnow.com2、将其按雲吞的包法包好。
6 G/ D( `" N5 y+ j9 z% h0 G8 N2 \公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
' u$ M3 Q9 u' W! E" z公仔箱論壇4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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, _$ i1 @& v- A; y' K; f+ k/ s) l$ Mtvb now,tvbnow,bttvb湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 w$ P$ c6 S/ {( e( Q8 P

  Y# x4 F! J  [5 X: T0 @" dtvb now,tvbnow,bttvb香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb3 e  B0 X3 r* L
www.tvboxnow.com4 J; N; Z1 O$ t1 @! Y+ B- m* @
材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 公仔箱論壇$ F9 y8 e# _: x3 @
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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+ j% }" S7 u( l8 F% z! I1 r& D公仔箱論壇做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 www.tvboxnow.com: m' r" o2 `& q& Y5 Q

( L" f4 b0 s) t- s$ H& s% {5 `% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶： - Y# Q; Q3 s5 j3 }7 X
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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做法：
8 k9 n, _$ C8 W  v( f9 a5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
- Q4 a* `6 G' d! G3 V% f7 Z! Q公仔箱論壇2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `! S1 t8 ]) ]" }
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
6 v0 `" y. t% k3 H- C4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
/ q5 T5 P# J0 r2 n. a4 m5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。
作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:
作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14: tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 n9 T5 u5 J3 Z$ Q) ^
好懷念HK美食
作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....www.tvboxnow.com/ Y- s4 z' _1 L( a; y
so good i want eat
作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來
作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊
作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing
4 C/ H/ P' }; h! @:onion31: :onion31: :onion31:
作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。
作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]
  F2 b7 i4 [& z( g# {2 |4 O公仔箱論壇嘻嘻 流口水添
& i& ^( |# n( N' P- j/ j* w9 H# Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l( x# q' p9 Q. v4 _1 ~多謝分享,tvb now,tvbnow,bttvb8 `8 ^8 D- |# V2 ^
感謝作者.
作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔
作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水
作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!
作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup
作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!
作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks
作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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