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標題: [美食介紹] 不可不吃的香港小吃（圖片+做法） [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-21 11:23 AM     標題: 不可不吃的香港小吃（圖片+做法）

香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐  公仔箱論壇$ U6 r- Y6 o7 i# m! M2 V, Z) j

$ h/ L* i( B# W* L/ t' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許留山的著名水果甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E# ?2 h: A1 \* ~, m  |" C* I
公仔箱論壇. \( v; D9 I/ F  h  O( U$ Z" n; E
廟街煎蚝餅
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著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb; N( a, H: u$ y, ~  x

% {& ?) Y6 V. w2 x) n# O) Q九記牛腩面
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2 `+ O  V: \1 D! M# T" {* twww.tvboxnow.com煲仔飯 ( F$ B0 p3 ~5 K/ d0 H; `
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 y- e' {& b; T6 I- S! S" I) u" Y$ S- I

3 V6 b& L" ?0 W3 [碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：9 q% {% u( a! Z$ @& ?/ I

: }# l# K" P' |" ~; j# c公仔箱論壇本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇9 o* s) W) B6 ^
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著名沙田紅燒乳鴿
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4 |: u0 R% S+ J, _8 G; R0 a5 I$ m* {; `+ m公仔箱論壇炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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( v. }( ^) {6 R. l雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ E, K/ h3 d! J  ^2 Q
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咖喱魚旦
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3 {& G+ R0 e8 Z* r公仔箱論壇茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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8 G7 J3 i5 S- s: T% x# C' ]  t2 Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥蒸蝦
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  i8 O3 C6 ^9 e0 F0 z! q! g% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳門茶餐廳之豬排包
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香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  h' _" c4 ~# \

2 e/ j' J/ d6 z! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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做法：
4 H  e7 C; U& {/ P0 L6 otvb now,tvbnow,bttvb1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 公仔箱論壇9 H3 h8 Y1 p! F6 g  J* K
2、将其按雲吞的包法包好。
3 ^; Z- T% Z! B7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 5 r: H( v7 y0 r; j
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f0 K5 T1 C7 J# j4 U2 J
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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: s+ M7 _' l, J9 z5 X/ {% R& R2 T0 a* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： , e* C) S- @6 N0 L6 k' `

  r2 g2 b, e2 ]+ Z6 Bwww.tvboxnow.com材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 , O! i0 }1 s2 l6 o4 f/ K6 O* T

; t7 k4 \, k2 T. }! U炖雙皮奶：
* t/ _6 A( d  y材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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4 L: D5 d3 a/ H) z" Etvb now,tvbnow,bttvb做法： * g" o9 D  F& ^$ O* ?
1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y: e  C7 ?3 `, C. ^
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 y2 g+ M2 |8 ~
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
; c" c6 X* T- X* c5 U. ], J; ]/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
/ J. v! d  z1 b& G5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。
作者: leedog    時間: 2007-11-21 11:28 AM

Thanks for sharing :onion14:
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 04:51 PM

Thx 4 sharing!:onion14:
作者: lux1261    時間: 2007-11-22 07:01 AM

流ロ水:onion14: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, A' ^" I& n# L) r1 Z
好懷念HK美食
作者: Alan8166    時間: 2007-11-22 12:53 PM

Thanks....
- Y1 ]: \1 s0 A6 J- _公仔箱論壇so good i want eat
作者: bengirl    時間: 2007-11-23 06:44 PM

謝過，看了肚子都餓了起來
作者: devil2007    時間: 2007-11-23 06:48 PM

好想吃啊
作者: cheecheong88    時間: 2007-11-25 09:41 AM

Thanks for sharing$ R- e7 @1 i1 i7 g0 ^1 N
:onion31: :onion31: :onion31:
作者: kent8118    時間: 2007-11-25 02:20 PM

谢谢分享。。。
作者: 月※月    時間: 2007-11-25 03:53 PM

有些食物,很耐無食了:onion14:]8 @, U! x5 }5 P+ d+ U7 j
嘻嘻 流口水添
/ C2 f" g; c6 `9 B  A1 f$ _+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ p8 o& R" ?& n0 G
多謝分享,
# X# a) F/ B% j$ ?: ftvb now,tvbnow,bttvb感謝作者.
作者: visitor    時間: 2007-11-25 10:25 PM

仲有雞蛋仔
作者: pennybobo    時間: 2007-11-27 08:48 AM

作者: sammidan    時間: 2007-11-27 11:43 AM

看了肚子都餓。流口水
作者: Rickyslc    時間: 2007-11-27 12:25 PM

hungry ;p when i go hk must try!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者: ken1224    時間: 2007-11-27 12:56 PM

so good, what a Hk, I miss it so much!!!
作者: miyuki13    時間: 2007-11-27 03:44 PM

delicious, i like shark fin soup
作者: s30wrt    時間: 2007-11-28 10:36 AM

thx 4 sharing
作者: hildaha    時間: 2007-11-29 04:06 AM

My God !!!!  Make me so hungry !!!!!!!!
作者: tonylam    時間: 2007-12-1 06:29 AM

thanks
作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:41 AM

thank you to share
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:17 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！



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