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標題: [中式食譜] 香煎韭菜餅 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-22 10:56 AM     標題: 香煎韭菜餅

【材 料】2 O$ A% U7 E# ~" R1 X
1.大黃皮 12張TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f. _( l: L2 n+ s, b9 d- j
2.韭菜 180公克
0 l5 z) `8 S8 }  T, t9 h4 U. JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 U1 E. z: V; K) U
 後腿肉丁 120公克/ n( ?7 W7 |1 Y# N0 n2 J  j: l/ `! |
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S1 }/ C4 N4 g* \- J6 C: Y
【調味料】* j( |7 W' H6 v+ ~! d0 p
1小匙
% I( \. ?$ ~$ @9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 1又1/2小匙www.tvboxnow.com+ Y5 {* y4 G) @' E! s* {
1又1/2小匙
  B: g: Y) B9 p6 c& L" z1 B; @www.tvboxnow.com
鮮雞粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 I; v6 H5 L% t
胡椒粉 1小匙) e# r/ k# C$ ^4 ?/ c$ R/ ]/ J
麻油 1又1/2大匙公仔箱論壇- X$ N& S6 D! ?' E4 h
豬油 3大匙
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【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個

作者: cubix0103    時間: 2007-11-23 10:14 AM

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.




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