標題:
[馬來西亞]
新國泰咖啡室 濃醇咖啡飄香30年
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作者:
金石良
時間:
2012-5-21 01:46 PM
標題:
新國泰咖啡室 濃醇咖啡飄香30年
新國泰咖啡室 濃醇咖啡飄香30年
二零一二年五月二十日 晚上六時三十三分
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報道、攝影：遊茗鈞
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談不上傳統咖啡店，武吉占姆新國泰咖啡店不是傳統咖啡店式的古舊店屋，沒有被歲月風霜熏黃斑駁的外牆，也沒有殘舊的大理石圓桌和殘舊的花梨木椅子，但是這裏卻有30年不變的茶杯盛着香香又濃濃的咖啡。
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每天早上起身，仿佛窗外一陣陣咖啡香味撲鼻而來，雖然這家咖啡店裏沒有一種予人回到從前的那些年，就隻有純粹的喝上一杯香醇濃郁讓人心醉的咖啡，讓一切的不經意回到原點，讓人難以拒絕每一天都要點杯咖啡來“解瘾”。
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很少有飲料能像一杯熱騰騰的現煮咖啡般讓人迷戀，感覺心胸溫暖、全然的心滿意足。它的香醇，正如花中玫瑰般令人沉醉，其誘惑和酒一樣，讓人難以自拔。
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但是新國泰咖啡店第二代泡咖啡好手許清和就是有泡咖啡的巧手，天天就能泡出一杯杯讓人喝了也感覺意猶未盡的香濃咖啡。
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不瞞你說，原來老闆許清和不是從繼承父親的咖啡店，這家咖啡店隻是他在13年前向前店主租回來；他也不是從小就有泡出香濃咖啡的功夫，隻是半途出家。
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許清和從建築事業停下來，13年前因爲緣份知悉前東主要退休才租出咖啡店，而這前東主也不吝啬從旁指點泡咖啡的功夫，而許老闆也不放棄的邊學習、邊向顧客讨指點、邊專研泡出杯香濃咖啡的秘訣。
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最後，不負有心人，從原本隻會喝咖啡，一直到自己能泡出一杯香濃撲鼻的咖啡，最令許清和欣慰的就是能讓每位顧客喝了充分得到滿足，開始美好的一天。
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香醇咖啡留住客 重本挑選好咖啡豆
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許清和目前與好幫手即妻子林秀寶每天早上6時許，在太陽升起前就來到咖啡店準備開店，至下午太陽下山後準備打烊。
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許清和接受《光華日報》訪問時表示，咖啡店予人感覺生意很好，但是有苦卻自己知，每天都沒有時間欣賞太陽的美麗，有太陽的時候總是在店裏忙得不可開交，回家時就是月亮升起，才拖着疲憊身軀回家休息。
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他坦言不鼓勵自己的孩子從事咖啡店，因爲這不是件易差，時間也很長，相信年輕一代也不喜歡這種長時間工作，所以他給足孩子私人空間發展。
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但是他說孩子在放假或者周末時候，都會來到店裏幫忙，也指導孩子泡咖啡。
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許清和說，要沖出一杯香醇好咖啡除了功夫，選咖啡豆也很重要，所以他向來都不惜重本購買素質好的咖啡豆，這樣才能留住顧客。
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他也不忘說，除了咖啡烏，他親自調制的奶茶也是好味道，是第二最多人點的飲料。
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咖啡店靈魂美食 雲吞面吸引饕客
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這家座落武吉占姆組屋底樓的新國泰咖啡店是當地一家非常著名的咖啡店，許多顧客爲了許老闆泡的咖啡而來，也爲了這家經營兩代超過30年的雲吞面而天天報到。
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這家雲吞面就是這家咖啡店的靈魂，每天都客似雲來，一天可以賣數百盤，非常美味。
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每天早上能喝一杯香濃的咖啡，再配上一盤美味的雲吞面，爲許多上班族準備了美味又令人滿足感的早餐，讓人不禁精神飽滿去上班，開始美好的一天。
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當然，這家咖啡店出售的面食不僅雲吞面，也有福建面、咖哩面、炒粿條、爪哇面、椰漿飯、經濟炒米粉等，都是該店顧客必選的美食。
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相關照片
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■ 新國泰咖啡店座落在武吉占姆組屋底樓，就在Vistana酒店旁，非常易找。
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■ 夫妻檔許清和與林秀寶一起爲咖啡店打拼超過17年，爲食客提供好味道。
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二零一二年五月二十日 晚上六時三十三分
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