標題:
[馬來西亞]
雙武隆港口（Bagan Sungai Burung）上篇：漁民礁石採蠔當副業‧到雙武隆嚐生蠔
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-5-22 01:22 AM
標題:
雙武隆港口（Bagan Sungai Burung）上篇：漁民礁石採蠔當副業‧到雙武隆嚐生蠔
在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。
9 n4 M2 l+ f8 K0 F% N公仔箱論壇
) L2 r+ r5 Q7 ?2 A3 I7 s$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。
: o* q& q% N4 ?
* | |1 `- `% s+ d: B; J2 {
有約150戶綽號潮洲村
7 A+ j/ d9 q" Y: J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. m! f/ U# m& k1 V
雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。
# ^( c K6 A2 }1 {
% U' @3 d4 D" K- u; e, t3 d0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
謝鎵宇：處理過程繁複
. ~9 D# V) k" {6 y: ]3 q2 Q
$ d9 I4 @ T- W, A( w8 u& v' l9 X
根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。
% O1 v% X: D% R1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" c [3 z3 _$ V* L
該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 Z8 O5 t5 H0 \( Y3 D: s
! g& R- i5 _0 A$ [/ N
在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \$ O6 t; s; n4 f" ~
0 c3 d" H, G' E' ]; e3 n' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煮法多樣化
, s* p1 G" F: Y$ q! J& gtvb now,tvbnow,bttvb
0 ^0 C& Y9 X# Z1 S6 r6 Ywww.tvboxnow.com
生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。
% n. J2 E* |) H5 | a0 e
www.tvboxnow.com! c. U. _: E. _: P5 ]% o7 I
“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”
, |: q6 T' B" {, }" lwww.tvboxnow.com
% G0 i6 {6 B8 c3 E. r. J
參觀香椰製作過程
tvb now,tvbnow,bttvb( F4 T1 q7 I2 Y" s
3 p1 s) Z. A I, p3 D
離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。
2 c; o, i/ v k: t
公仔箱論壇2 j0 R: B. }) B; [3 `9 j* O7 @
工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。
# G, ^ N; i8 Stvb now,tvbnow,bttvb
5 Y b" ]$ p* z- ^0 h# I8 \, k, j公仔箱論壇
1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
www.tvboxnow.com* A- G" z6 _2 r" b: z
6 F8 P- w; O3 |. ?' ]! u4 l
2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
& p* O! L: @1 A0 m. {6 @( H! l. ?公仔箱論壇
) T1 D! W* R( x$ }
3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
; J) b) s- G' z. C: n% zwww.tvboxnow.com
! N. F' B$ K5 u3 a. _
如何去雙武隆？
公仔箱論壇8 d3 l `9 c! U3 o! W, \
www.tvboxnow.com3 \1 A+ F v! h3 a1 q$ {
雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G- A6 E8 Z+ ^1 |
0 g ~, t2 l. c7 l! i
若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
tvb now,tvbnow,bttvb# T7 ^7 y, D* t- v' f
1 U( x# \# m9 J. [. O8 ^$ U
駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。
" S5 S/ _) K0 O+ b/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇' @9 G& Y# [3 Y$ J8 P' _$ p
雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！
www.tvboxnow.com" S0 Y3 x, h( }/ F! {
/ ? Q' w$ N9 O
衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）
tvb now,tvbnow,bttvb* D) i* I( A" {' N
1 M3 U& i! m7 |; V% b0 m$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P0 B1 w0 W; z
雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。
5 R7 l& T4 J; D0 R4 z5 w# o: Q* q
公仔箱論壇& a6 q S! p9 N/ H9 Q0 J/ ?* n
公仔箱論壇( ]9 D9 R# b- v$ p
未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！
" B0 x) B5 A% X: F C2 i# Z& ytvb now,tvbnow,bttvb
6 ]) T& D" U1 ]7 G公仔箱論壇
5 d+ F4 k& O5 S) Q! |4 |2 R# K公仔箱論壇
雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。
; r1 N3 A: A+ E R7 Y( ywww.tvboxnow.com
3 h, Z: N; v* ^. k- X4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c! V0 h* ]; Swww.tvboxnow.com
民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。
tvb now,tvbnow,bttvb8 M' t k/ o1 g+ j" y
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! r+ E# c' P2 P1 c
/ F5 \% f7 H2 ~/ r9 m5 n; A% c3 K* ~
州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎
' s$ W3 w1 j1 G8 M1 M+ D
www.tvboxnow.com0 u; i0 C. q' ]" C) e0 O" @, O
5 ?! F7 k/ Y% |! \2 ~* V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。
9 ~# c3 s$ u5 b1 i. Qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) Q5 t; B5 u& J; \" t! h) r5 F9 o
( s& X) R2 ~7 v) X: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。
公仔箱論壇& a4 F# g- @- J* y
v ]. e6 k8 _/ L6 ]3 j. e6 x
; R1 Z, D c7 [' y: ~0 r" O
1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
2 a7 k0 J: M9 k7 h9 e
! j1 }# h/ w4 @, B A
" v. \3 N% v- z
2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
! R1 \5 Y, Y0 p- I# Bwww.tvboxnow.com
! b" Y) {5 C3 W* F
, L. z* p% h& ^4 h4 G公仔箱論壇
3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）
- o. M% O9 z. |, ]6 `- h. s5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R( [) `" Z7 g6 S$ D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇( ]9 D9 R# b- v$ p
/ F5 \% f7 H2 ~/ r9 m5 n; A% c3 K* ~
; R1 Z, D c7 [' y: ~0 r" O
" v. \3 N% v- z