標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
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材料：
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肉排
1
斤
(
約
640)
克
www.tvboxnow.com; V# K$ Q( w- x; _% u
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
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冬菇
4
朵
0 j7 z% w k( [& R: V" P
炸豆腐
2
件
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薄荷葉
20
片
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水
2
杯
tvb now,tvbnow,bttvb5 u; x' F$ e3 w) N2 [, v
油條
2
條
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藥材料：
3 ?7 j) {3 ~7 n g; X4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
當歸
1
枝
公仔箱論壇+ `2 g$ U6 W+ s- V3 u; S m
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
tvb now,tvbnow,bttvb7 i; {6 [7 m6 O. G& F$ F
桂皮
1
片
6 j# n- i% U8 P+ {2 p公仔箱論壇
八角
1
粒
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花椒
1/2
茶匙
" p) m; s& K0 t- h, q$ @6 |
黑棗
4-5
顆
www.tvboxnow.com" ^. a6 w$ m( p8 I( m+ O: s |1 Y; M
甘草
3-4
片
www.tvboxnow.com7 E9 m! |! h- v' D: K0 o9 e
胡椒粒
1
茶匙
; U( J9 x. _* V/ p; f
調味料：
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片糖
1/2
片
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老抽
1
湯匙
" k) L. s9 w1 N
鹽
1/2
茶匙
/ I( X1 f4 {0 c公仔箱論壇
做法：
Method:
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1.
肉排洗淨斬件，排
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 M( b; l2 B- M
骨
% `! D# E. z8 Y& C7 }9 H
出
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水
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，
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去
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血
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水
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備用。
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
" n: H+ n% V( t
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
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