標題:
[中式食譜]
肉骨荼
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作者:
waichunglai
時間:
2012-5-23 12:43 PM
標題:
肉骨荼
本帖最後由 lux1261 於 2012-6-16 09:18 AM 編輯
3 t/ y* b7 J% Z+ m |$ y
( E- K5 ?2 I* u# Ptvb now,tvbnow,bttvb
材料：
/ P) x& f! g8 ]( [+ B+ v( Dwww.tvboxnow.com
肉排
1
斤
(
約
640)
克
3 M2 _. e% q* U8 t
蒜頭
(
連衣
) 4-5
瓣
. q, V( b# b& V! {# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇
4
朵
, z9 a- M6 }5 C9 I. I' ], dwww.tvboxnow.com
炸豆腐
2
件
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薄荷葉
20
片
F/ {- A n# c( s f2 `% Swww.tvboxnow.com
水
2
杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- r2 c& ?9 Z ^# n/ I" O
油條
2
條
/ X2 a0 c& S0 L
藥材料：
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當歸
1
枝
2 M" m7 f0 Z4 @& Y3 ] f8 P
黨參、杞子、川芎、淮山、圓肉各
1/2
兩
5 \* f' i* g+ c8 m* Y% wwww.tvboxnow.com
桂皮
1
片
www.tvboxnow.com% \, K% V+ ?" a9 K5 i; _, C- p
八角
1
粒
www.tvboxnow.com2 N& ^9 i$ k. N- r. w2 S
花椒
1/2
茶匙
! L1 Q+ A8 z( O# x$ A2 {
黑棗
4-5
顆
/ `- ^, C* F( o; _& H
甘草
3-4
片
7 ]; ~6 W* [9 X, [ i) nwww.tvboxnow.com
胡椒粒
1
茶匙
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調味料：
; R) ?& s3 N3 {4 m# r6 {' K
片糖
1/2
片
公仔箱論壇3 ^% f3 q; f$ ~. C3 p' l# l
老抽
1
湯匙
公仔箱論壇: @, M7 A9 e, w$ `. I
鹽
1/2
茶匙
www.tvboxnow.com5 ~ r4 c) z7 g6 e
做法：
Method:
公仔箱論壇7 t5 s& F [# D+ j5 u
1.
肉排洗淨斬件，排
公仔箱論壇/ I+ [% p$ v4 S8 x
骨
3 v1 r* D: {- e+ R
出
R# ^2 z; K! o4 J" I8 o! vtvb now,tvbnow,bttvb
水
www.tvboxnow.com6 o# K3 o+ W9 z$ z- f7 R
，
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去
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除
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血
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水
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備用。
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2.
兩杯水加蒜頭煮滾
10
分鐘，放入排骨及藥材料煮滾片刻，再下調味料，轉慢火煮
30
分鐘，下冬菇及炸豆腐，再煮
5
分鐘至材料火念即可。
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註
: Note:
$ L! J/ O4 v! K0 L$ s& J* L' n
亦可用雞代替排骨。
作者:
wk_leung
時間:
2012-6-3 10:15 PM
配料好多啊, 看來很正宗. 謝謝.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
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