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標題: [健康資訊] 鹽巴蛋--有毒 [打印本頁]

作者: jyliang1    時間: 2012-6-11 09:06 PM     標題: 鹽巴蛋--有毒

難怪只聽過醬油蛋,沒有人講鹽巴蛋!
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不可先在蛋汁中加入鹽巴,  這是很重要的觀念!
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今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師! 說:tvb now,tvbnow,bttvb$ t( ?% W& w3 R# G' }
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
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+ X  ~3 b1 D) b* Y% v  S) Ctvb now,tvbnow,bttvb因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
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) A7 f5 Y  B3 u8 U$ C/ o所以.......蒸蛋就只要加醬油,4 E9 Z! F' p7 [: [; l+ U% A+ b

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: _$ }( o0 a- Xtvb now,tvbnow,bttvb若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
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(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就! 是化學變化產生的氯。: P0 O% f, ]: c5 ^/ f( x+ d' N8 M0 [

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炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!  h: E9 H; {( }5 c* t* ~
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作者: rayneasd    時間: 2012-6-11 09:54 PM

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