2 K$ ^# C$ ^% z4 b) K9 m% Y; l& I2.包裹食材碳烤、增風味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?' {5 o1 l! v9 e
當然,也可將食材包入鋁箔紙內進行燒烤,比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等,可鎖住食材的鮮甜風味! ' l h5 D6 x2 y& X公仔箱論壇, B$ I0 W g+ e' D2 l+ @; I
鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱,所以應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果。因此,烤肉時,以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火,肉才容易烤熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ @. z o7 g) t7 m' S
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【小叮嚀】 , S* b6 Y7 e/ W% R) Iwww.tvboxnow.com坊間傳說用鋁箔紙燒烤會致癌,但衛生署指出,目前並沒有關於以鋁、錫箔紙包覆食物燒烤加熱會產生有毒物質的相關報告。但基於安全考量,衛生署建議消費者,若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時,不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質,因為鋁箔紙是金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起時,會發生化學變化,容易產生對人體有害的物質。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& c9 Z# [7 z- E2 }2 h' A
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3. 可快速幫助冷凍 , g+ e- ]$ k( y3 M! R) i- F* itvb now,tvbnow,bttvb從市場買回來的肉品或海鮮可以趁鮮用保鮮膜包好,再包上一層鋁箔紙放入冷凍庫, - R) U8 C7 b3 X# _, Owww.tvboxnow.com這樣可以讓食材更快速冷凍,保持食物鮮度!鋁箔紙的各種妙用,讓忙碌現代人做家事事半功倍。www.tvboxnow.com9 c; g( f! ^ {$ G) A! A
而且,用過的鋁箔紙,千萬不要就這樣丟棄!讓我們來對它們進行二次剝削! ) I5 X+ I f0 z) I7 x* c- Q, `www.tvboxnow.com; F- ]+ C% Q& g h, M$ i
1. 我們可以將用過的鋁箔紙揉成一小團,丟進洗碗槽的排水孔。鋁箔紙團經水沖洗會與排水孔衝撞,產生金屬離子作用,排水孔就不易沾黏廚餘的油膩,並有除臭的功能。(真的有效!筆者家中用了很多年,清洗排水孔變得很簡易!) + W2 T- ?8 z g0 L1 b5 Q6 d, [4 B v4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- K: u! R# H. G; F
2. 揉成小團的鋁箔紙會有許多稜線及稜角,可像砂紙般產生刮削作用。這時就可用來刮馬鈴薯、牛蒡、老薑等果皮,不用擔心削掉太多,且細節部位也容易削,成為安全的削皮器。 - C1 [) U# E" \! H1 h' ywww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ M# J: G1 Q$ \6 Y0 d7 ?
3. 也可取代菜瓜布用來括除鍋子底層燒焦處。不過,如果家中使用的是不鏽鋼鍋,就避免使用此方法,容易刮傷。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' _, q2 _6 L6 i! ` ~
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4. 家中變鈍的剪刀只要在折成兩三層厚的鋁箔紙上剪一剪,便可輕易地讓剪刀恢復雄風。同理,也可以用幾張重疊的鋁箔紙對折,再用菜刀慢慢裁開,作為現成的磨刀石! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F* U! U5 E) E/ N6 Z/ U' t* L
" G; L' W [- {4 a5. 在台灣這樣的亞熱帶區可能不需要,像在日本、歐美冬天會下雪的國家,天氣一冷,排水管容易結冰水出不來。. z! u: S$ D' C
這時,可用鋁箔紙將水管包裹好,據說這樣可以隔絕冰凍的空氣 $ i5 E- Y+ e( u. y. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h4 c. S$ P$ B+ @) w
鋁箔包的影響 ! N) A' G2 `* S' f2 m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鋁箔包... 製造的專利國──瑞典,也只能拿來裝鮮奶,而瑞士、奧地利兩國更是明令禁止使用鋁箔包。 tvb now,tvbnow,bttvb$ O0 z( e% Y5 q9 [
which side to choose is simple physics公仔箱論壇" s4 ]: r1 s- ^5 \
however i dont think soft drinks are acidic enough to react with the foil which is an extremely stable compound (another reason why its used to wrap food)作者: 99justin99 時間: 2012-6-22 03:36 AM