本帖最後由 brandy66 於 2012-6-15 07:45 AM 編輯 8 ~- s4 ^% z4 N ! c0 N' ?4 `( g7 U2 ^# `0 @1.鋁箔紙到底該用哪一面呢? TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 E3 M- G; U) k1 F$ t' m3 c
應以鋁箔紙的亮面包裹食物,以霧面對著炭火公仔箱論壇$ s! V& M1 n5 @9 C {
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2.購買鋁箔包飲料之前請三思!! 8 `1 \+ O! k; E; Y
容易導致老年癡呆症 1 J9 M# r |( |www.tvboxnow.com 6 [+ G) Z; L( l0 W" ~: H/ m8 J& T公仔箱論壇台北科技大學電機系教授房漢彬表示,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; Y' z+ U! O
一般來說,霧面較易吸熱,因此應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果。公仔箱論壇* t- ]3 }! {- [/ i+ e& y
例如烤地瓜,應以鋁箔紙的亮面包裹食物,以霧面對著炭火 ,食物才容易烤熟 3 H2 Q9 @3 \6 K0 s/ D) j- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若是將鋁箔紙當成遮陽板就得將亮面朝向光源,將光及熱折射,才會較清涼。 " `2 y/ w" @/ M. f8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A" l) M/ F" Z7 t; T, S5 a: n2 `
鋁箔紙是居家櫥櫃中常備用品,價格低廉、容易使用、隨用隨棄免清洗、耐高溫、可保溫等好處。 ! t% U; c% z: ?) _7 f公仔箱論壇不過,更棒的是,鋁箔紙通常經得起我們的『二重剝削』! 6 [- i9 Z7 E2 C7 z' X; u公仔箱論壇) _* F' h+ [! p0 X* |! s6 t
首先,我們先來看看鋁箔紙的第一重剝削: $ w# C# [5 [2 `9 x+ F; [ q' gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! f; z0 S9 H8 {( Q3 j0 P% `
1.防油膩、助清洗 # {1 G3 q |# h, n# L+ b \7 Z: Pwww.tvboxnow.com首先,我們可將鋁箔紙折出一個較漂亮的角度平鋪在盤子,然後再擺上較油膩的菜餚(如烤魚或炸天婦羅等),用完餐,只要將鋁箔紙拿掉,讓清洗工作可更輕鬆完成。同理,也可鋪在沾板上切油膩食材,以免沾板沾油難清洗。或是炒菜前,可將鋁箔紙貼在瓦斯爐台前牆面上,以免噴到的油漬難清除。 9 _; k2 i I t e/ J- I公仔箱論壇: Y. t! g% @# ]' T5 Z
2.包裹食材碳烤、增風味' k& @1 g+ E$ h; M
當然,也可將食材包入鋁箔紙內進行燒烤,比如奶油螃蟹、烤蛤蠣等,可鎖住食材的鮮甜風味!公仔箱論壇2 ]0 b& C$ o" }# Q% m( ^1 o: N3 ^
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鋁箔紙一般分光面及霧面。霧面較易吸熱,所以應將霧面朝向光熱處,才會發揮效果。因此,烤肉時,以鋁箔紙亮面處包裹食物、霧面對著炭火,肉才容易烤熟。; O% @3 o9 r; z1 L _8 e r
^- q9 F1 e ]: A- T" g2 d【小叮嚀】tvb now,tvbnow,bttvb, b1 l$ I% i1 E* x7 I. b
坊間傳說用鋁箔紙燒烤會致癌,但衛生署指出,目前並沒有關於以鋁、錫箔紙包覆食物燒烤加熱會產生有毒物質的相關報告。但基於安全考量,衛生署建議消費者,若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時,不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質,因為鋁箔紙是金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起時,會發生化學變化,容易產生對人體有害的物質。 ( f9 t. Z3 `# b% X; Q+ D
# z5 ^8 D3 O c' h p/ I8 ]2 Fwww.tvboxnow.com3. 可快速幫助冷凍公仔箱論壇! E$ G9 U" I: S; \2 B
從市場買回來的肉品或海鮮可以趁鮮用保鮮膜包好,再包上一層鋁箔紙放入冷凍庫,5 s1 ]8 J2 h w2 N, E) I- d
這樣可以讓食材更快速冷凍,保持食物鮮度!鋁箔紙的各種妙用,讓忙碌現代人做家事事半功倍。tvb now,tvbnow,bttvb, |( L0 `. @( y. {+ w# {
而且,用過的鋁箔紙,千萬不要就這樣丟棄!讓我們來對它們進行二次剝削! ' q0 D; [9 _! B/ h' f- qwww.tvboxnow.com " R) I. t- f/ l1. 我們可以將用過的鋁箔紙揉成一小團,丟進洗碗槽的排水孔。鋁箔紙團經水沖洗會與排水孔衝撞,產生金屬離子作用,排水孔就不易沾黏廚餘的油膩,並有除臭的功能。(真的有效!筆者家中用了很多年,清洗排水孔變得很簡易!) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w n3 ]5 V2 C5 P6 ~& c
which side to choose is simple physicswww.tvboxnow.com4 `& u- ]/ b2 ?- u
however i dont think soft drinks are acidic enough to react with the foil which is an extremely stable compound (another reason why its used to wrap food)作者: 99justin99 時間: 2012-6-22 03:36 AM