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標題: [中式食譜] 酸甜锅爆肉 [打印本頁]
作者: yyq18sh    時間: 2007-12-1 11:10 AM     標題: 酸甜锅爆肉

1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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4 A. r: Y) q6 E, s9 U1 |公仔箱論壇2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b4 A( @. u+ W5 O
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ r0 A5 ~* F8 P  e9 w

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群炸。
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0 t/ u( L9 c% _6 X- i4 _$ d" C炸好的肉肉。
" q( d/ a/ _5 o# {# i3 W2 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
* N; _0 I1 {+ _% S; `/ m: l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% b. U. H, `( N$ \! s7 O
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$ D3 N8 [. f& G" J! E: h2 J最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
9 O* o! L7 }3 ?( D) _8 A: p0 [9 M& a　　将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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6 ~- s7 ]  u( T  c4 V* ~( }tvb now,tvbnow,bttvb: o. E5 G: d& g; K5 T# m; d
完成。
作者: long85    時間: 2007-12-1 09:02 PM

:onion31: :onion31: i like it
作者: maggieko    時間: 2007-12-2 08:38 AM

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