標題: [中式食譜] 麵醬雙雞飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-6-27 02:01 PM     標題: 麵醬雙雞飯

需時：15至20分鐘公仔箱論壇' I% C: B5 x! H3 P! @% x
難度：3★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ v  f; q$ P- s0 H0 H. E

6 N$ ^" H  @/ A6 O& y4 itvb now,tvbnow,bttvb' {! U( j" s- p- j. |7 O
材料：公仔箱論壇6 C/ p; V! o+ H( w, B+ l* s& `
白飯……1碗- F* p; O; ~; ^" v' n
中型雞髀菇……2隻
4 U. h9 Q0 X! N+ Y% j* T! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉……80克- [: f4 @7 h- B' E- z
麵醬……半茶匙
9 j0 c( y, S& C) T7 V+ i; ~公仔箱論壇水……適量( h( [% |8 ^7 f: i6 e# c' {' g

3 X6 ]9 Y2 O/ `2 K0 wtvb now,tvbnow,bttvb
: a) W$ V$ x5 [) M# ^+ o, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) V4 G' ], a; ~* i/ B( Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞髀菇洗淨切斜條，備用0 |9 o0 @9 H$ l' [

$ v6 u$ m) J  g  _; {" b5 |; Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 雞髀肉去皮，除去脂肪，切成手指大小) X. h% V7 b5 ]* f: c

6 f3 z& _: L- g1 K4 E) e/ rwww.tvboxnow.com3. 雞髀肉落鑊炒至半熟，加入雞髀菇同炒% N& u, X9 s( I  V& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ F- v+ `% I8 T. s7 d
4. 加入麵醬和水，開大火煮至收乾水，鋪上飯面即成公仔箱論壇# W5 E& @0 Y* o* `# P' n. k3 s

& g! V% a# D% Itvb now,tvbnow,bttvb
* _9 j& V: Q8 ^8 s1 T1 _* K公仔箱論壇健康貼士﹕
, F2 \/ G) D6 k& ~7 ~' _% k紅糙米代白飯1. 可以紅米飯或糙米飯代替白飯，紅米和糙米纖維比白米分別高出1.5倍和1倍。如初吃不慣，可先以4份白米混入1份糙米/紅米分量。
# u/ U4 B, u$ ~& lwww.tvboxnow.com
8 Q- _" m$ I7 qwww.tvboxnow.com; m! E% S9 Y5 K
煮食貼士﹕! ?% t$ M6 f( o( r. y3 ?) ]
煮菇不用加水) M# Q9 s8 [& k4 N) P

, ], |( [4 O" l" m  r公仔箱論壇1. 雞髀菇遇水收縮，宜切粗條" p( ~) A1 {) M

& a1 X9 u$ _5 {1 d7 kwww.tvboxnow.com2. 雞髀菇會出水，煮時不用特別加水
& U3 [0 p; e: q/ Z6 G9 a8 h: s& D' @" G
3. 可以豬脢頭肉代替雞髀肉4. 可按個人喜好選不同醬汁，如日式味噌、沙嗲醬、韓式辣椒醬等- B% u- I1 J7 t0 Z. E

% C, S" I8 P; B5. 可以南瓜或薯仔代替雞髀菇，做法相似，雞肉炒香加汁和水，放已蒸熟的南瓜或薯仔即可
& r+ ~% ]! j+ |3 Y) l8 U公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0