標題:
[美食介紹]
超豐腴生燒麵包蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-6-28 02:04 PM
標題:
超豐腴生燒麵包蟹
本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-29 11:28 AM 編輯
0 w+ S0 z+ l- E. R0 j4 V( }tvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com6 {( F3 P4 ~8 d# W& E9 p
2012-06-28
; O6 [( i0 I D) x# \
3 z$ R( D6 l) d X( m0 g' w4 j" z2 ^! ~
生燒原隻麵包蟹別有風味，蟹膏散發出油香，佐酒一流。
& c2 ]* j! N z& d
* i" j3 Y, u/ Y4 z, \. m
不少藝人都愛到銅鑼灣鵝頸橋的辣蟹店、小炒館吃消夜，數月前有家串燒店在附近開業，吸引徐天佑、林曉峰、黃柏高等來幫襯，原來廚師自創燒麵包蟹、燒膶腸等，香噴惹味，吃過的客人無不大讚。
www.tvboxnow.com3 q1 X0 Y# ]0 s; h8 M8 _7 g5 T5 d2 {9 Y
2 |, {* N7 @. A/ w- e5 {* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
開業數個月的梁山串燒是家小店，鄰近鵝頸橋底的著名海鮮菜館，同樣主打海鮮，但價錢大眾化。燒大花甲、燒海蝦每串由$28起，最抵食是燒特大北海道帆立貝，肉厚肥大，每隻原價$78，現以$18推出，每人限叫一隻。老闆Jerry表示，廚師每天到鵝頸橋街市購買海鮮，當中特大帆立貝成本要數十元一隻，現以蝕本價發售，只為招徠客人，由於限量供應，每晚很快售罄。廚師以生熟蒜和牛油來燒帆立貝，做法看似簡單，燒後汁豐肉厚，入口不韌，極考師傅功夫。
( ]/ X E6 S3 v+ V) n8 r公仔箱論壇
0 Q0 _7 x7 n1 w8 k
部分鎮店菜式冠以小說《水滸傳》梁山好漢的名字，例如林沖野豬林燒膶腸、宋江河邊秘燒烏頭，小記推介顧大嫂辣酒東風螺，這道冷盤包括東風螺及蘿蔔，首先以味醂、清酒、辣椒和冰糖煮東風螺兩小時至入味，再以剩下辣汁來烹煮蘿蔔，令螺肉和蘿蔔都充滿酒香，味道甜中帶辣，是佐酒佳品。
9 z" P- Y$ N: S) B% m
% Y1 d3 I, r4 Y1 b' T+ F6 K
大家想向辣度挑戰，可用四川野山椒鮮磨辣粉、墨西哥特辣醬來蘸點串燒，勁辣火燙，嗜辣者必定大呼滿足。必試還有燒麵包蟹，法國麵包蟹一般只在西餐廳供應，以蒸煮方式烹調，讓客人品嘗蟹膏的鮮味，但原來麵包蟹燒香後，暖暖的蟹膏油甘豐腴，非常滋味，愛吃海鮮的朋友不可錯過。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; O) v5 ~( {4 q# \
5 @6 g1 E5 Q/ n7 j7 Z+ htvb now,tvbnow,bttvb
來到「梁山」，不飲酒又怎算好漢？這裏供應日本小廠的清酒，講究地分成爽酒、俗酒和醇酒，由男子組合Shine成員徐天佑挑選。原來天佑與Jerry分屬好友，並曾撰寫清酒書籍，認識日本酒廠，於是代為挑選合適酒品。除了天佑，其拍檔黃又南、林曉峰夫婦、黃柏高、黃婉曼等都愛吃燒海鮮，是小店捧場客。
2 g! Q4 j9 V* U9 F8 c
作者:
andrewli0228
時間:
2012-6-28 10:29 PM
SEEMS VERY NICE
作者:
chiukk_8
時間:
2012-6-29 09:36 AM
看內容很好吃的感覺。
/ o6 J* x: b v2 {
可是，最上頭的照片，跟這篇介紹有甚麼關係嗎？
作者:
ahjeff00
時間:
2012-6-30 10:38 AM
水滸傳的英雄好漢嗜酒的都是大碗大碗的啊..日本酒,份量太少了
7 {7 W# W" V( j) q) A
tvb now,tvbnow,bttvb( ?" r$ U% \1 J5 O% P3 l
有沒有一隻大豬脾, 好扮一下魯智深???
作者:
chiukk_8
時間:
2012-7-3 05:30 PM
愛看水滸傳大大有福了
u4 y7 L5 J+ _3 r! Ttvb now,tvbnow,bttvb
又有美食，又有梁山弟兄相伴，
! i' |+ v$ ], C, \% I/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可去試試哦
! k& y( Q) o1 c+ @8 R
多謝大大分享~~~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
