
街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹,個蛋白汁撈飯一流,相公還嫌太少蛋白,下次要用4隻白才夠呢。
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材料:' l# c P4 L. c n& j0 x; u: G
花蟹 2隻www.tvboxnow.com" J" w% Z/ U7 k8 {' z
蛋白 2隻
蔥 3條公仔箱論壇8 w4 `: U4 t4 [
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調味:水 100mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `$ c/ m5 f4 @0 \0 w: U9 C8 S# K
雞粉 1茶匙
花雕酒 4湯匙8 z( c; ?9 |5 w" K0 ?9 `
鹽 1/4茶匙
胡椒 1/2茶匙
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製法:3 L8 e: l8 }0 M+ Z3 N5 s' F u3 [
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花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘, 蔥切段備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t, z# W1 P; _
2) 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A# u. F# ]1 ]+ X% U0 c1 S
3) 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用公仔箱論壇3 w/ m% L9 N6 o; G8 T7 d# |
4) 盛起花蟹,原碟加入(3)的蛋白汁,混和蒸蟹的汁,保鮮紙包好碟,蒸6分鐘www.tvboxnow.com$ v! x" c1 Z' O5 M3 M
5) 蛋白面排好花蟹,灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘,灑上蔥段便成3 `. j( T. r7 S+ p
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貼士:
1)蟹大應多蒸2﹣3分鐘
2)保鮮紙令蒸蛋保持滑溜,不會被「倒汗水」弄得爛爛的tvb now,tvbnow,bttvb9 W- @& n) ?2 C& w; k. l1 c- ~
3)可隨喜好按比例加蛋白的份量
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