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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。# K8 f+ @' D/ ~6 k7 [% s  Q
材料：5 K3 F: T- v- R! S& J
花蟹     2隻( o8 U/ w4 U: G! ?% F! K
蛋白     2隻
# v9 K  N- Z$ l1 s& `# {" N6 L公仔箱論壇蔥     3條
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調味：水 100ml3 c% U8 w# O% S$ v& d
雞粉     1茶匙
% u2 \: N3 Z$ r9 |6 `tvb now,tvbnow,bttvb花雕酒     4湯匙3 |, ^( k8 u7 c9 r% E
鹽     1／4茶匙
2 r9 o2 j9 E9 s( m9 q) n公仔箱論壇胡椒    1／2茶匙
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  e3 _- ]6 |4 q2 _, @' y: U製法：/ `9 N, h8 V- V$ H. S0 ?! ?9 {7 @+ p
1）公仔箱論壇# T, U$ t, v- j/ o& c9 i
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
/ h9 [) b; t1 }* E# H7 htvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 W5 }# ^' v4 E
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
* A% z2 w2 I' M6 z6 w+ R; ?! G4 Y; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
$ `0 C; t" J0 D0 T( K" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. P  O, g+ V* c+ ^& x. e* G

, x& U9 H, f/ E貼士：/ g5 d8 Y* n5 W
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘7 K: R6 q1 k$ z
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
* I1 f# X& k& K3 R- g; K" u3 awww.tvboxnow.com3）可隨喜好按比例加蛋白的份量' B9 X# P0 Y4 p7 \
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